Kuchyňské nože

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku malý 143 mm Santoku je multifunkční nůž japonského typu, ekvivalent kuchařského nože oblíbeného na Západě. Jeho jméno znamená „tři ctnosti“, případně „tři ctnosti“. Má to svůj důvod – tento nůž je ideální pro krájení masa, ryb a zeleniny.

Suncraft SENZO CLASSIC Kuchyňský nůž na krájení 80 mm Specialista na drobné a složitější práce, hodí se tam, kde je potřeba krátká, ostrá čepel.

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO CLASSIC Chef 240 mm Šéfkuchařský nůž je nejznámější a nejčastěji používaná čepel pro přípravu pokrmů. Má charakteristicky zaoblenou, širokou a dlouhou čepel. Jeho design umožňuje pohodlné krájení i sekání. Při práci s tímto nožem dělá kuchař rytmické, houpavé pohyby.

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO ENTREE Santoku 167 mm Santoku je multifunkční nůž japonského typu, ekvivalent kuchařského nože oblíbeného na Západě. Jeho jméno znamená „tři ctnosti“, případně „tři ctnosti“. Má to svůj důvod – tento nůž je ideální pro krájení masa, ryb a zeleniny.

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO BLACK Sashimi 210 mm Tento nůž má štíhlou, poměrně dlouhou a extrémně ostrou čepel. Používá se při přípravě sushi a sashimi, krájení tenkých plátků a filetování některých druhů ryb.

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO ENTREE Chef 200 mm Francouzský nůž, nebo lépe známý jako šéfkuchařský nůž, je čepelí, kterou nejčastěji používají kuchaři. A to jak profesionálních, tak amatérských. Poměrně dlouhá, široká čepel je charakteristicky zaoblená.

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO UNIVERSAL Slicer 240 mm Nůž na krájení je větší bratr porcovacího nože. Používá se jak pro porcování, tak pro krájení plátků. Při práci s ním byste měli používat techniku pull slice (pro sebe), která působí nejestetickěji.

Suncraft SENZO CLASSIC Kuchyňský nůž 120 mm Univerzální kuchyňský nůž Suncraft SENZO CLASSIC Utility 120 mm, vypadá jako kuchařský nůž. Jde vlastně o jeho menší verzi a jak název napovídá, tento nůž má téměř neomezené využití. Bude se hodit všude tam, kde je kuchařský nůž příliš velký.

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO CLASSIC Usuba 167 mm Tvarem podobný sekáčku, ale menší a lehčí než sekáček. Užitečné pro práci se zeleninou. Charakteristické je, že ostří čepele tohoto nože je rovné nebo tvoří jemný oblouk.

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO CLASSIC Santoku malý 143 mm Santoku je japonský bratr západního kuchařského nože. Jeho název se překládá jako „tři ctnosti“ nebo „tři ctnosti“. Ne nadarmo – tento nůž, který vypadá jako kříženec mezi typickým kuchařským nožem a sekáčkem, je multifunkční.

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO BLACK Bunka 200 mm Bunka je univerzální nůž, ideální pro typické kuchyňské úkoly. Má široký profil, mírně zaoblené břicho a plochý hřbet čepele. Výrazný, obrácený profil tanto dává čepeli obratný a jemný hrot a jedinečnou a poutavou estetiku.

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO UNIVERSAL Gyuto 210 mm Gyuto je ekvivalent evropského kuchařského nože. Profesionální kuchaři používají tento typ čepele nejčastěji.