Koření a ochucovadla

Pikantní směs koření k přípravě s horkým mlékem.

Majoránka i dobromysl (neboli oregano) pocházejí z rodu hluchavkovitých, čímž se velmi podobají.

Listy šalvěje jsou sametově hladké a jemně aromatické. Její název je odvozen od latinského „salvare", což znamená „léčit a opatrovat". Je ideální ke zjemnění vydatných jídel jako je vepřové maso, pečená kachna nebo husa. Má jemně nahořklou chuť a vůní připomíná kadidlo.

V moderní kuchyni má užití k přípravě dezertů stejně jako odvážných specialit z masa.

V kuchyni nahradí vanilkový lusk, stačí bob nastrouhat na jemném struhadle (např. na muškátové oříšky). Svým mandlovo-karamelovým aromatem skvěle dochutí pudinky, zmrzlinu, mléčnou rýži, sušenky i koláče.

U mnohých milovníků Kréty vyvolává tymián vzpomínky na dovolenou.

Kdo rád cestuje po zeměkouli přímo z kuchyně nebo je milovníkem Asie, ten se bez zázvoru těžko obejde.

CIBULE SMAŽENÁ Smažená zlatavá cibulka vám usnadní a zrychlí přípravu mnoha chutných pokrmů. Dozajista ji oceníte jako skvělého pomocníka v kuchyni, neboť je vhodná na dochucení a dozdobení hotových pokrmů. Křupavou cibulku můžete přidat do karbanátků, sekané a dalších pečených mas.

Aromatické koření sušené bobkové listy je vhodné do polévek, k dušenému masu, rybám,  smetanových omáček, voňavých polévek, kyselých jídel, při nakládání okurek nebo hub. Využívá se také k přípravě marinád 

Srovnali jsme chilli papričky do latě. Nebo spíše do praktického dřevěného stojánku, který obsahuje 12 druhů mletých chilli papriček. Tip na dárek pro každého milovníka chilli.

Cinnamomum verum Na veškerá sladká jídla, v asijské kuchyni i na maso.Složení: kůra skořicovníku ceylonského Země původu: Srí Lanka Tato série se vyznačuje mimořádnou kvalitou jednotlivých koření a velmi příznivou cenou v poměru k hmotnosti. Všechno koření je bez glutamanu sodného.

Kořenící směs s citronovým pepřem