Domácí pekárny

Co umí domácí pekárna

• Upéct chleba a další druhy pečiva
• Připravit těsto na pizzu, těstoviny či koláč
• Uvařit domácí marmeládu
• Připravit domácí jogurt
• Další využití (příprava kvásku, kynutí těsta, pečení sekané aj.)

Důležité parametry domácích pekáren

Rozměry formy, které jsou určující pro velikost a hmotnost chleba:

• Velikosti se liší dle druhu pekárny, na trhu naleznete pekárny, které upečou bochníky od 0,5 kg do 1,8 kg.
• Některé pekárny disponují přídavnými formami (namísto jednoho velkého bochníku tak lze upéct 2 menší a jinak ochucené bochníky nebo bagetky).

Materiál a nepřilnavost formy

• Teflonová forma – těsto se nepřipéká, snadné čištění, avšak při poškrábání ztrácí nepřilnavé vlastnosti
• Keramická forma – zpravidla dražší než teflonová, avšak odolnější vůči poškrábání, snadná údržba a dlouhodobá trvanlivost
• Nerezová forma – oproti teflonu a keramice je nerez náchylnější na připékání, maximální odolnost proti poškrábání a dlouhodobá trvanlivost.

Programy pečení:

• Dobré pekárny disponují programy na rychlé pečení chleba, přípravu baget, těsta na koláče a pizzu či programem na přípravu marmelády a jogurtů.
• Také možnost nastavení propečení kůrky je jedním z gastronomicky důležitých parametrů jednotlivých programů pro pečení chleba.

Rozměry domácí pekárny:

• Domácí pekárny nejsou nejmenším kuchyňským spotřebičem. Jejich hmotnost se pohybuje okolo 5–7 kg. Navíc je potřeba počítat s prostorem nad pekárnou pro otevření víka.

Výhody a nevýhody domácích pekáren

Další chytré funkce a programy domácí pekárny

• Ochrana proti přerušení napájení – díky ní se nestane, že by pekárna nedopekla chleba při výpadku proudu
• LCD displej s ukazatelem programu a času pečení
• Automatické přidávání ingrediencí během pečení
• Rychlý program kynutí
• Nastavení vlastního oblíbeného programu