Videonávod: Jak na renovaci staré pánve?
Je vaše oblíbená kuchyňská pánev zašlá, poškrábaná nebo nese další známky opotřebení? Nemusíte zoufat – předtím, než ji nahradíte novým kusem, ji můžete zkusit vyčistit tak, aby vypadala zase jako nová! Nechte se inspirovat naším videonávodem – k celé proceduře vám stačí obyčejná sůl a olej. V článku se navíc dozvíte, jakým způsobem ověřit funkčnost teflonu, jak obnovit nepřilnavost pánve a jak ji správně skladovat, aby vydržela ve skvělé kondici co nejdéle.
Pánev lze zrenovovat pomocí kuchyňské soli a oleje
V případě, že vaše litinová, keramická nebo teflonová pánev už není stoprocentně nepřilnavá, a občas se vám pokrmy k povrchu přichytí, je na čase vyhradit si trochu času pro údržbu, vyplatí se to! Postup není nijak složitý ani časově náročný, přesvědčte se v následujícím videu.
Jak postupovat při čištění povrchu pánve?
Co budete na čištění pánve potřebovat?
- Kuchyňskou sůl (cca 3 lžíce)
- Vlažnou vodu
- Slunečnicový nebo olivový olej
- Houbičku na nádobí
- Papírovou utěrku
- Nejdříve pánev několik minut zahřívejte na plotýnce, poté do ní nalijte horkou vodu a houbičkou jemně očistěte povrch. Vodu z pánve vylijte.
- Do pánve nasypte sůl, přidejte malé množství teplé vody a opět zahřejte na plotýnce. Míchejte, dokud ze soli a vody nevznikne kašička. Pomocí dřevěné nebo plastové stěrky, která nepoškrábe povrch pánve, rozetřete kaši po celém povrchu a nechte několik minut působit, dokud se voda nevypaří. Poté pánev omyjte do čista pod tekoucí vodou a důkladně vysušte.
- Nyní do pánve nalijte 3 lžíce slunečnicového oleje, rozetřete jej po celém povrchu a znovu ji nahřejte. Jakmile se olej zahřeje, zeslabte plotýnku na nízký stupeň a nechte cca 15 minut působit. Olej vrátí pánvi nepřilnavé schopnosti a je schopen zacelit i drobné škrábance.
- Nakonec pánev vytřete do sucha papírovou utěrkou.
Jak poznat, kdy je čas na výměnu teflonové pánve?
Dříve či později pravděpodobně přijde den, kdy ani obnovení povrchu pánve nebude fungovat. Nepřilnavost teflonového povrchu lze ověřit jednoduchým testem – na suchý teflon naneste několik kapek vody – v případě, že kapky drží svůj tvar, je teflon v dobré kondici. Pokud se však kapky ihned rozpustí, je čas se porozhlédnout po nové kuchyňské pánvi.
Při výběru dbejte na to, aby bylo tělo pánve dostatečně silné – u tenkých materiálů často dochází vlivem teplotních změn při vaření k prohnutí dna, jež má nepříznivý dopad na smažení.
Jak správně skladovat kuchyňské pánve? Využijte ochranné proložky!
Protože zejména teflonové a keramické pánve mají povrchy náchylnější k poškození, nikdy byste neměli pánve skladovat vrstvením do sebe. Pokud máte možnost, zavěste je volně na háčky do prostoru. Pokud ne, vložte mezi pánve speciální ochrannou proložku nebo použijte papírový ubrousek – předejdete tak případnému poškrábání povrchu.
Jaké náčiní používat na teflonovou pánev? Na kov raději zapomeňte!
S ohledem na materiál pánve je třeba volit vhodné kuchyňské náčiní, abyste povrch při vaření nepoškrábali. Ztratil by tak své nepřilnavé schopnosti a pokrmy by se mohly začít připalovat. Zejména teflonové pánve jsou extrémně náchylné na poškrábání, proto byste měli obracečky či naběračky pečlivě vybírat. Doporučujeme používat dřevěné nebo silikonové sady kuchyňského náčiní, které dobře odolávají vysokým teplotám při smažení, a zároveň nepoškozují povrch pánve.
Další zajímavé články
Jak vybrat hrnce, aby vás vaření bavilo a bylo efektivní!
Ať už v kuchyni trávíte spoustu času, nebo si jen narychlo občas něco ukuchtíte, bez hrnce se prostě neobejdete... celý článek
Jak vybrat pánev
Kvalitní kuchyňská pánev patří k nezbytné výbavě každé domácnosti. Můžete na ní smažit... celý článek
Jak vybrat strojek na těstoviny
Je vám blízká italská kuchyně nebo zkrátka milujete těstoviny na všechny způsoby? V tom případě... celý článek