Potraviny a nápoje

Filety z mečouna zpracované výhradně ručně, dušené a konzervované v olivovém oleji. Speciální produkt s jemnou a lahodnou chutí, který si můžete vychutnat jako alternativu tuňáka.

Cherry rajčata Pachino I.G.P. jsou malá, ve zralosti mají dobrou kyselost v poměru k obsahu cukrů, což je předurčuje k přípravě omáček. Zpracování zůstalo stejné, jaké si místní obyvatelé tradičně předávají po generace. Pravost, čerstvost surovin a přísné kontroly zaručují jejich nejvyšší kvalitu.

Buzzonaglia di Tonno (kousky tuňáka) je nejméně hodnotná část tuňáka. Je to část masa nejblíže břichu a pod krkem, je tmavší, protože je více potřísněna krví. V minulosti to byl typický pokrm z mořských plodů.

Tuňákové bottarga je tradiční sicilskou (ale i sardinskou) pochoutkou. Jedná se o sáček obsahující nasolené, vylisované a usušené jikry z tuňáka. Bottarga má intenzivní chuť připomínající moře, a proto si ho oblíbili milovníci kuchyně z mořských plodů.

Ragú, jaké jste zaručeně ještě nikdy neochutnali. Hlavní roli v něm nehraje maso, ale ryba. Ragú z tuňáka Adelfio vzniklo spojením tradice s vůní a chutí sicilského moře. Ragú je ideální pro hlavní chod s výraznou chutí.

Rajčatová omáčka s Kranasem Dumerilův je autentický sicilský produkt, který přináší na stůl pravou a lahodnou chuť ostrova. Výjimečně se podává na plátku opečeného chleba s kapkou extra panenského olivového oleje jako jednoduchý, ale velmi chutný předkrm.

Tato omáčka na těstoviny, která je klasikou sicilských rodinných stolů, vám poskytne skutečně úžasnou chuť, která ohromí i ty nejjemnější chuťové buňky. Vyrábí se ručně podle tradičních sicilských receptur, bez konzervačních látek, škrobů a pouze z mečounů a produktů nejvyšší kvality.

Tato šťáva lze použít jako náhradu soli, k ochucení čerstvé nebo vařené zeleniny, a také mnoha rybích či masových pokrmů.

Libové a lehce stravitelné krůtí maso bohaté na bílkoviny dušené na cibulce. I při hmotnosti pouze 200 g (z 300 g syrového masa) je vydatným jídlem na každou cestu. Stačí doplnit přílohu, popřípadě jíst tak jak je. Na cestě se nám skvěle osvědčilo krůtí na cibulce zabalit do wrapu.

Na kostičky nakrájené výběrové hovězí, marinované v oleji s tymiánem a potom upečené. Zachovává si chuť skutečného steaku. O jídle Je to steak, není to steak? Tak trochu oboje. Jedná se o prvotřídní hovězí z mladých býčků.

V balíčku najdete 200 g šťavnatého pečeného vepřového masa. Vysoká energetická hodnota tohoto jídla při nízké váze balení se vám hodí na každé výpravě za dobrodružstvím. O jídle Tak to je opravdu maso! Ručně očištěné a porcované kousky vepřové plece pečené v páře spolu s kmínem.

Rýže Arborio vařená v zeleninovém vývaru s čerstvým chřestem a brokolicí, podlité bílým vínem. A nakonec perlička, veganský parmezán, aneb namleté kešu ořechy s BIO lahůdkovým droždím. Ano, s jídlem si opravdu hrajeme.