Kontaktní grily

Jaké jsou výhody kontaktního grilu?

Kontaktní elektrické grily (panini grily) jsou vhodné pro ty, kteří chtějí pohodlně grilovat a opékat v interiéru, k zapojení je třeba zdroj el. energie.

Kontaktní neboli panini grily fungují na principu kontaktního ohřevu za pomoci dvou na sebe dosedacích grilovacích desek s žebrováním. Konstrukcí a principem ohřevu se podobají sendvičovačům. K bezpečné obsluze grilu slouží madlo. Protože jsou kontaktní grily bezkouřové, skvěle se hodí do interiéru.

+ vhodné ke grilování masa, zeleniny, panini aj.
+ šetrný k interiéru, netvoří kouř
+ opéká pokrm efektivně z obou stran

Kontaktní gril 3v1 zvládne i zapékat a poradí si s barbecue

• Funkce gril – díky oboustranným grilovacím deskám je pokrm připraven rychleji a efektivněji.
• Funkce zapékání – výšku vrchní desky lze regulovat, gril tak může sloužit také jako trouba.
• Funkce barbecue – grilovací desky lze rozložit do rovné plochy pro grilování na jedné straně, výrazně se zvýší grilovací plocha

Výkon kontaktního grilu je důležitý pro rychlost nahřátí i přípravy

Výkon kontaktního grilu ovlivňuje dobu nahřátí přístroje a rychlost přípravy pokrmu. Udává se v kW (kilowatt).

Orientační tabulka výkonu a využití kontaktního grilu:

Grilovací desky panini grilu – teflon, litina nebo keramika?

Dle materiálu lze dělit grilovací desky na:

• Teflonové grilovací desky – jsou ošetřeny nepřilnavým povrchem, výhodou je minimální připalování, nevýhodou snadné poškrábání povrchu
• Keramické grilovací desky – dobře odolávají vysokým teplotám, výhodou je rovnoměrné prohřívání, vyžadují citlivější zacházení
• Litinové grilovací desky – velmi odolné, vynikají dlouhou životností, nevýhodou může být pomalejší nahřívání

→ Dle povrchu dělíme desky na:

• Hladké grilovací desky – vhodné pro přípravu palačinek či grilování drobné zeleniny
• Žebrované grilovací desky – ideální pro grilování steaků, panini aj.

→ Kontaktní gril s výměnnými deskami obsahuje obě sady grilovacích desek.

Jaké funkce a doplňky by panini grilu neměly chybět?

• Regulovatelný termostat – umožňuje volné nastavení požadované teploty dle druhu pokrmu
• Automatické nastavení teploty – výkonnější kontaktní grily mají funkci automatického nastavení teploty dle hmotnosti a druhu pokrmu
• Zvukový signál – informuje o dokončení přípravy pokrmu
• Světelný signál – značí stav nahřátí přístroje
• Displej – usnadňuje nastavení a ovládání grilu
• Protiskluzové nožičky – zajišťují správnou stabilitu grilu
• Miska na odvod tuku – vyjímatelná miska, do které odtéká přebytečný tuk a šťáva z pokrmů