WEBHIDDENBRAND

Celé hořčičné semínko je možno používat celé, nebo je možné jej i mírně nadrtit. Dále se používá hojně v indické kuchyni, při konzervaci různých druhů zeleniny, tak i v české kuchyni. Semeno hořčice je kulaté, žluté a má štiplavou chuť. Prokrvuje zažívací trakt.

Sona Masoori je velmi aromatická rýže s vysokým obsahem vlákniny pěstovaná v oblastech Andhra Pradesh, Karnataka a Telangana.

Kuskus je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně.

Cizrna se také někdy nazývá římský hrách. Uvařené mají pevnou, ale jemnou texturu a dodávají pokrmům dobrou barvu a oříškovou chuť.

Jde o nejdelší rýži basmati na světě, má toto zrno veškerou vydatnou chuť a nadýchanou texturu basmati – s mnohem kratší dobou vaření.

Jako většina luštěnin jsou Mung Dal neocenitelným zdrojem bílkovin a vlákniny.

Urid Whole je extrémně ceněná luštěnina. Je to nejvýživnější fazole ze všech luštěnin a běžně se vaří pro zdravou výživu.

Chana Dal má skvělou chuť, je sladký i ořechový. Má vysoký obsah vlákniny a pomáhá snižovat cholesterol. Chana Dal je vynikajícím zdrojem bílkovin a esenciálních aminokyselin.

Jde o nejdelší rýži basmati na světě, má toto zrno veškerou vydatnou chuť a nadýchanou texturu basmati – s mnohem kratší dobou vaření.

Čerstvé fazole jsou k dispozici pouze na konci jara nebo v létě: jedná se o skutečnou sezónní zeleninu. Sušené fazole jsou dostupné po celý rok. Fazole se jedí hlavně ve středomořských zemích.