Biryani mix je vysoce kvalitní směs masala pro přípravu lahodného masa s rýží. Balení tohoto mixu Biryani masala obsahuje dostatek koření na uvaření biryani pro 6 až 7 hladových lidí.

Název:

Biryani

Složení:

Sůl, červené chilli, zázvor, česnek, dehydrovaná cibule, kmín, nigela, kurkuma, koriandr, zelený kardamom, hřebíček černý pepř, maltodextrin, hydrolyzovaný sójový protein, třtinový cukr, kyselina: citrónová kyselina, řepkový olej, přírodní a umělá potravinová příchuť, Protispékavá látka: oxid křemičitý.

Hmotnost:

50 g

Pro alergiky:

Může obsahovat stopy siřičitanu, sezamu, hořčice, lepku a skořápkových plodů, ořechů.  

Nutriční informace:

Porcí v balení 6, Velikost porce 8g

Množství na 100g: Energie 1738 kJ/413 kcal , Tuk 12,5 g z toho nasycený 0g,

Uhlohydrát 62,5g z toho Cukr 0g, Vláknina 25g, Protein 12,5g, Sůl 25g.

Metoda vaření:

1. Zahřejte 1 hrnek (175 ml) oleje na vaření a opečte na něm 3 středně velké (250 g), najemno nakrájené cibule dozlatova. Přidejte 1 kg masa s kostí, rozděleného na malé porce (kuřecí/hovězí/jehněčí) a 1 balíček Biryani Mix (rozpuštěný v 1/2 hrnku vody) a za stálého míchání opékejte 5 minut. Přidejte 1 šálek (200 g) hladkého šlehaného jogurtu a vody (2 šálky pro kuřecí maso), 4 šálky pro hovězí/jehněčí maso. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud maso nezměkne.

2. Přidejte 3 střední (250 g), nakrájená rajčata a za stálého míchání smažte na vysoké teplotě, dokud se olej nezačne oddělovat od omáčky. Poté odložte stranou.

3. Samostatně: Omyjte 3 1/2 šálku (750 g) rýže Basmati a nechte nasáknout. Vařte rýži do 3/4 uvařené. Vyjměte a důkladně sceďte.

4. Polovinu rýže rozložíme do hrnce a zalijeme masovým kari. Navrch dejte zbylou rýži. Podle potřeby posypte špetkou žluté potravinářské barvy. Rozložte 1/2 šálku nasekaného koriandru/čerstvého koriandru a 1/2 šálku nasekaných lístků máty na rýži. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud rýže nezměkne (5–10 minut). Před podáváním promíchejte.

Tip na vaření: Použijte starou dlouhozrnnou rýži basmati. Začátečníci musí používat předvařenou rýži/rýži Sayla. Nejlepších výsledků dosáhnete, když použijete kousky masa z prsou a plece.

Výrobce:

Shan Foods (Private) Ltd. 29, Sector 23, Korangi Industrial Area, Karachi 74900, Pakistan.

Vyrobeno v Pákistánu.

Skladování:

Skladujte na suchém místě.