petržel
- původem je pravděpodobně z východního Orientu
- její dobře známá vůně a chuť pochází z éterického oleje s komplexní, proměnnou skladbou
- čerstvé listy petržele obsahují rychle se rozkládající alkaloid, železo, vápník, fosfor a vysoké procento vitaminů A a C
- má se používat pokud možno čerstvá, protože zahřátím se zničí nejlepší substance
- není jenom kořením do jídel, ale i vynikající léčivou bylinkou