Multifunkční japonský kuchyňský nůž, určený pro krájení zeleniny, masa a ryb. Má sníženou špičku, která výrazně usnadňuje sekání, a širokou čepel, na kterou můžete nakrájené produkty škrábat, abyste je přenesli například do salátu. Funguje perfektně za všech pracovních podmínek, protože díky vysoké rukojeti se prsty nedotýkají desky ani jídla.<br \><br \>Čep – 33vrstvá ocel jádro VG-10 Rukojeť – červené laminované dřevo pakka Tvrdost – 61 HRC +/- 1 Celková délka – 32,3 cm Délka čepele – 18,0 cm Šířka čepele – 4,6 cm Tloušťka čepele – 2,3 mm Způsob ostření – oboustranné symetrické broušení Hmotnost – cca 185 g<br \><br \>