Multifunkční japonský kuchyňský nůž, určený pro krájení zeleniny, masa a ryb. Má sníženou špičku, která výrazně usnadňuje sekání, a širokou čepel, na kterou můžete nakrájené produkty škrábat, abyste je přenesli například do salátu. Funguje perfektně ve všech pracovních podmínkách, protože díky vysoké rukojeti se prsty nedotýkají desky ani jídla.<br \><br \>Čep – 33vrstvá ocel jádro VG-10 Rukojeť – osmihranné dřevo pakka Tvrdost – 61 HRC +/- 1 Celková délka – 31,8 cm Délka čepele – 18,0 cm Šířka čepele – 4,5 cmTloušťka čepele – 2,0 mmZpůsob ostření – oboustranné symetrické broušeníHmotnost – cca 167 g<br \><br \>