Multifunkční japonský kuchyňský nůž, určený pro krájení zeleniny, masa a ryb. Má sníženou špičku, která výrazně usnadňuje sekání, a širokou čepel, na kterou můžete nakrájené produkty škrábat, abyste je přenesli například do salátu. Funguje perfektně ve všech pracovních podmínkách, protože díky vysoké rukojeti se prsty nedotýkají desky ani jídla.<br \><br \>Čep – 3vrstvý laminát – jádro z uhlíkové oceli Aogami SuperRukojeť – kroucené osmihranné dřevo hinokiTvrdost – 63–65 HRC +/- 1Celková délka – 33,3 cm Délka čepele – 18,0 cmŠířka čepele – 4,4 cmTloušťka čepele – 1,6 mmZpůsob ostření – oboustranné symetrické broušeníHmotnost – cca 146 g<br \><br \>