Sada Masahiro v dekorativním balení, která obsahuje nože řady MV-S: nůž Chef 210 mm a dva univerzální nože Utility 150 mm a 120 mm. Kuchařský nůž je nejoblíbenější a nejpoužívanější čepel pro kuchyňské práce a nože Utility jsou obvykle doplněny univerzálními noži, které jsou jejich menší verzí. Celá sada je zabalena v krásné krabičce a tvoří dokonalou dárkovou sadu.

Charakteristický tvar kuchařského nože, který pochází z francouzské kuchyně, se používá k mnoha kuchyňským pracím a název kuchařský nůž podtrhuje skutečnost, že je nepostradatelným nástrojem každého kuchaře. Nůž je velmi lehký a rukojeť dobře padne do malé i velké ruky. Díky dokonalému vyvážení čepele a rukojeti umožňuje rytmický, velmi účinný, kývavý pohyb po povrchu při krájení nebo sekání různých produktů.


Nůž Utility je univerzální nůž, který je menší verzí kuchařského nože. Díky svému všestrannému využití, které se osvědčí všude tam, kde je kuchařský nůž příliš velký, je nepostradatelnou součástí kuchyňského vybavení. Menší verzi tohoto nože lze s úspěchem použít i k loupání.


Nože řady MV-S jsou vyrobeny z molybden-vanadiové nerezové oceli s vysokým obsahem uhlíku MBS-26, která prošla třístupňovým procesem kalení, až dosáhla tvrdosti 58–59 HRC. Každou čepel dovedli k dokonalosti řemeslníci s více než 30letou praxí, kteří nože Masahiro povýšili na úroveň bezkonkurenční ostrosti.



Výrazná rukojeť z vysoce kvalitní nerezové oceli má antibakteriální vlastnosti a velmi snadno se čistí. Speciální perforace na rukojeti zajišťují mimořádně jistý úchop a vynikající kontrolu nad nožem. Integrovaná rukojeť s hlavicí je velmi pevná a odolná konstrukce s úžasným vzhledem.


Nože této řady jsou broušeny oboustranně, ale na rozdíl od většiny západních výrobců je Masahiro brousí asymetricky 80/20. To znamená, že ostří je v ose nože posunuto na jednu stranu. Výhodou asymetrického ostření je, že ostří je až o 35 % tenčí než u symetrického ostří, a proto je mnohem ostřejší.S


Užitečné informace:

Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto doporučujeme používat je s náležitou opatrností.
Nože Masahiro by se neměly používat k řezání mražených výrobků (s výjimkou sérií určených k tomuto účelu).
Nepoužívejte nože k jiným účelům než k jídlu.
Ke krájení používejte dřevěná nebo plastová prkénka.
Nože nemyjte v myčkách nádobí, protože by došlo k poškození ostří.
Umyjte nůž v teplé vodě s přípravkem na mytí nádobí.
Po umytí nůž otřete do sucha.



Typ oceli: MBS-26
HRC: 58–59
Materiál rukojeti: nerezová ocel
Způsob ostření: oboustranné, asymetrické 80/20
Rozměry:
Celková délka (A): Kuchař: 335 mm; Utility 150: 270 mm; Utiity 120: 236 mm.
Délka čepele (B): Kuchař: 212 mm; Utility 150: 155 mm; Utility 120: 123 mm.
Šířka ©: Kuchař: 46 mm; Utility 150: 31 mm; Utiity 120: 27 mm
Tloušťka (D): Chef: 2,0 mm; Utility 150: 1,8 mm; Utiity 120: 1,8 mm
Hmotnost: Chef: 160 g; Utility 150: 91 g; Utiity 120: 78 g

Výrobce: Masahiro
Styl: westernový
Typ nože: kuchařský nůž, univerzální nůž
Rukojeť: kovová
Délka čepele: 20–24 cm, 12–15 cm