Masahiro

Univerzální nůž Masahiro MV-S Utility s ostřím o délce 150 mm je menší verzí kuchařského nože. Jeho mnohostranně použitelný, vhodný všude tam, kde je šéfkuchařský nůž příliš velký, z něj činí nepostradatelnou součást kuchyňského vybavení.

Nože řady MV-S jsou vyrobeny z molybden-vanadové, vysoce uhlíkové nerezové oceli zvané MBS-26, která prošla třístupňovým procesem kalení až do tvrdosti 58–59 HRC. Každá čepel byla řemeslníky dovedena k dokonalosti s více než 30 lety zkušeností a vynášela nože Masahiro na úroveň neuvěřitelné ostrosti.

Výrazná rukojeť z kvalitní nerezové oceli má antibakteriální vlastnosti a velmi snadno čistí. Díky speciálním perforacím na rukojeti je úchop extrémně jistý pro dokonalou kontrolu nad čepelí. Integrovaná rukojeť s hlavou je velmi pevná a odolná konstrukce s úžasným vzhledem.

Nože z této řady jsou ostřené ze dvou stran, ale na rozdíl od většiny západních výrobců je Masahiro ostří asymetricky 80/20. To znamená, že řezná hrana je posunuta na jednu ze stran osy nože. Výhodou použití asymetrického ostření je až 35 % oproti symetrické čepeli tenčí řezná hrana, díky čemuž je mnohem ostřejší.

Užitečné informace:

• Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto doporučujeme používat s náležitou opatrností.
• Nůžky Masahiro nepoužívejte toto krájení zmrazených produktů (kromě řady k tomu určené).
• Nepoužívejte nože k jiným účelům než k potravinám.
• Pro krájení používejte dřevěná nebo plastová krájecí prkénka.
• Nemyjte nože v myčkách nádobí, které poškozují řeznou hranu.
• Nůž umyjte v teplé vodě s přidáním mycího prostředku.
• Po umytí nůž otřete do sucha.

Typ oceli: MBS-26 HRC: 58–59 Materiál rukojeti: nerez Způsob ostření: oboustranný, asymetrický 80/20 Rozměry: Celková délka (A): 270 mm Délka čepele : 155 mm Šířka ©: 31 mm Tloušťka (D): 1.8 mm Hmotnost: 91 g

• Kód výrobce: 13604