Masahiro

Deba je nůž v japonském stylu, který používá hlavně na krájení ryb, ale i masa. Existují v mnoha velikostech, od 120 do 300 mm. Řezná hrana je velmi robustní, aby vyrovnala s odříznutím hlavy ryby nebo řezáním malých kostí. Nůž deba je naostřený jednostranně, snadno si poradí s filetováním či porcováním.

Nože z této řady jsou vyrobeny z derivátu VG-10, molybden-vanadové, vysoce uhlíkové nerezové oceli zvané MBS-26, která prošla třístupňovým procesem kalení až do tvrdosti 58–59 HRC. Každá čepel byla řemeslníky dovedena k dokonalosti s více než 30 lety zkušeností a vynášela nože Masahiro na úroveň neuvěřitelné ostrosti.

Rukojeť je vyrobena s důrazem na detail v Japonsku ze světlého magnoliového dřeva zesíleného plastovým kroužkem.

Pozor! Nože řady MS-8 jsou dodávány dvěma různými logy (nápisy v japonské nebo latinské abecedě).

Užitečné informace:

• Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto doporučujeme používat s náležitou opatrností.
• Nůžky Masahiro nepoužívejte toto krájení zmrazených produktů (kromě řady k tomu určené).
• Nepoužívejte nože k jiným účelům než k potravinám.
• Pro krájení používejte dřevěná nebo plastová krájecí prkénka.
• Nemyjte nože v myčkách nádobí, které poškozují řeznou hranu.
• Nůž umyjte v teplé vodě s přidáním mycího prostředku.
• Po umytí nůž otřete do sucha.

Typ oceli: MBS-26 HRC: 58–59 Materiál rukojeti: magnoliové dřevo Způsob ostření: jednostranné Rozměry: Celková délka (A): 298 mm Délka čepele (B): 156 mm Šířka ©: 50 mm Tloušťka (D): 4.0 mm Hmotnost: 185 g

• Kód výrobce: 10005