Kameny jsou nejlepším způsobem, jak brousit, ostřit a leštit ostří. Tuto metodu používají i japonské továrny na nože.

Ostřicí kámen Masahiro L-600 Hrubý je plochý kámen na obdélníkovém půdorysu o rozměrech 210×72×27mm a stupňovitosti (počet zrn, brusné částice na cm2) 600 používaný k broušení velmi tupých nebo s poškozeným ostřím nožů. Kámen s takovou gradací je jedním z nejčastěji používaných zařízení na broušení nožů. Kámen byl osazen na plastovém podstavci opatřeném protiskluzovými gumovými nožičkami. Před použitím by měl být kámen ponořen na několik minut do vody a během broušení by neměl být suchý.

Pro nože Masahiro doporučuje následující odstupňování:

• # 100 – # 600 pro velmi tupé nože a nože s poškozeným ostřím
• # 800 – # 1000 pro pravidelně broušené, mírně tupé nože
• # 1500 – # 3000 pro konečné vyhlazení, leštění

Užitečné informace:

• Nemyjte v myčce na nádobí, myjte ručně kartáčkem a jemným mycím prostředkem
• Lze použít s jakoukoli kovovou čepelí
• Keramické nože by se neměly používat k broušení
• Po použití osušte, skladujte v plastové nádobě.
• Vyrobeno v Japonsku

• 600 gradace (hrubé)
• Délka 210 mm
• Šířka 72 mm
• Výška 27mm

• Výrobce: Masahiro
• Gradace : 1000
• STAV : NOVÉ

Masahiro Co. Ltd je společnost, která je ve vlastnictví japonské rodiny Hattori od jejího založení v roce 1932. Společnost sídlí v srdci Země vycházejícího slunce – v prefektuře Gifu, ve městě Seki. Toto místo je po staletí známé výrobou vynikajících mečů a nožů. Samotná značka Masahiro je synonymem pro produkty nejvyšší kvality – její zakladatelé vždy dbali na to, aby používali jen ty nejlepší materiály, zformované do nástrojů s nejergonomičtějšími tvary.