Sady hrnců

Co obvykle sada nádobí obsahuje?

Vždy záleží na počtu kusů v sadě, obvykle ale nechybí:

• Hrnec – klasická nádoba s vyššími okraji a 2 uchy, určená k vaření
• Kastrol – hrnec s nižšími okraji a širším dnem, rychleji ohřívá obsah
• Rendlík – nižší hrnec s delší rukojetí, někdy opatřen nálevkou, vhodný k vaření mléka, vody
• Poklice – slouží jako uzávěr, udržuje teplotu v hrnci
• Pánev – nízká nádoba s prostorným dnem a dlouhou rukojetí vhodná pro přípravu smažených pokrmů

→ Sady hrnců obvykle obsahují 3 – 20 ks nádobí.

→ Objem hrnců se u jednotlivých sad liší, obvykle jsou v sadách k dostání hrnce objemu 0,5 – 7 litrů.

V případě větší sady nádobí se dočkáte i několika velikostí totožných druhů hrnců.

Proč si pořídit sadu hrnců?

Sady hrnců mají několik zásadních výhod oproti hrncům různých druhů a značek. Jaké to jsou?

Důležité parametry sady hrnců

Při výběru sady hrnců doporučujeme zaměřit se na několik stěžejních parametrů, které mají vliv na kvalitu, výkon i údržbu hrnců:

Materiál sady nádobí

Nerezová sada nádobí

Nejrozšířenější a nejoblíbenější materiál užívaný při výrobě hrnců.

Výhody a nevýhody nerezového nádobí

Hliníková sada nádobí s nepřilnavým povrchem

Nádobí z hliníku je opatřeno speciální ochrannou vrstvou (často keramika nebo mramor), která zabraňuje připálení potravin.

Výhody a nevýhody nepřilnavého nádobí z hliníku

Litinová sada nádobí

Nádobí vyrobené z litiny.

Výhody a nevýhody litinového nádobí

Smaltová sada nádobí

Nádobí je vyrobeno z ocelového plechu s povrchovou úpravou.

Výhody a nevýhody smaltového nádobí

→ Drtivá většina hrnců umožňuje současně elektrický, plynový indukční i sklokeramický ohřev.

Vnitřní materiál hrnce – nepřilnavé povrchy

• Teflon – nepřilnavý povrch, náchylný na poškrábání, vyžaduje opatrné zacházení
• Nepřilnavý povrch PTFE – podobné vlastnosti i vzhled jako teflon
• Titan – nepřilnavý povrch, nezanechává pachy jídla, skvělá tepelná vodivost
• Keramika – odolává velmi vysokým teplotám, horší přilnavost

Praktické doplňky a funkce sady hrnců

Sady hrnců často disponují praktickými doplňky, které usnadní a zpříjemní vaření:

• Odnímatelná rukojeť – rukojeť lze v případě potřeby pečení v troubě či uskladnění odejmout nebo upevnit na jiný hrnec
• Poklice na cedění – speciální poklice umožňující bezpečné a pohodlné scezení vody
• Thermo - spot – indikátor teploty, který informuje o správném nahřátí pánve či hrnce