Skořicovník čínský nebo-li kasia je blízce příbuzný skořici. Nejcennější části stromu je kůra, která se loupe z tenkých větví, suší na slunci a potom mele na jemný prášek. Chutí se skořice pravá a skořice kasiová příliš neliší, skořici kasiovou však použijte v menším množství, protože její chuť je výraznější.

Skořice má vliv na trávicí pohodlí, žaludek, chuť k jídlu a napomáhá též při potížích s plynatostí. Je známo, že skořice působí na reprodukční funkce a močové cesty, přispívá k udržení normálního zdraví kůže a sliznic a má antioxidační vlastnosti.

Použití: skořice je velice oblíbená při vaření, pečení, pudincích, kaších i do müsli. U nás se často používá zejména v kombinaci s jablky či hruškami. Je tradiční součástí různých kořenících směsí používaných v Indii. Je vhodná do chutney, k masitým pokrmům, do marinád a gurmánských omáček.

SPECIFIKACE:

Složení: skořice mletá

Objem: 100 g

Vyrobeno ve Velké Británii.

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÁ HODNOTA:

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 1141 kJ/ 274 kcal

Tuky: 1 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5 g

Sacharidy: 39,7 g, z toho cukry: 1,2 g

Bílkoviny: 3,4 g

Soli: 0, g