Grily na dřevěné uhlí

Jaké jsou výhody grilu na dřevěné uhlí?

Grily na dřevěné uhlí fungují na principu hoření dřevěného uhlí, které opéká suroviny položené na rožni. Jaké jsou jeho výhody a nevýhody oproti jiným druhům grilů?

Výhody a nevýhody

+ nízká pořizovací cena	- náklady na spotřebu uhlí
+ jedinečná chuť grilovaných pokrmů	- složitější údržba
+ nízká hmotnost	- vhodné pouze do exteriéru

Jak vybrat gril na dřevěné uhlí?

Při výběru grilu na dřevěné uhlí dbejte na kvalitu konstrukce a rozsah funkcí.

Druhy grilů na dřevěné uhlí

Bezkouřové grily

Bezkouřové grily s důmyslným systémem ohřevu a zachycením odkapávajícího tuku jsou ideálním řešením na balkony či terasy.

Kotlové grily

Kotlové grily jsou populární a velmi rozšířené grily specifického tvaru s mohutným poklopem, díky kterému grilované pokrmy dosáhnou dokonalé chuti.

Grily s udírnou

Grily s udírnou nabízí kromě grilování také praktickou funkci uzení. V udírně můžete připravit maso či chutné sýry. Grilovat a udit lze zároveň.

Vodní grily

Vodní grily disponují nádobou na vodu, která reguluje teplotu ohřevu na optimální pro přípravu masa. Díky tomu je příprava masa zdravější a chutnější.

Přenosné grily

Grily praktické a lehké konstrukce i materiálu, určené k častému přenášení a sestavování. Ideální na výlety.

Jednorázové grily

Grily určené na jedno použití, součástí balení je i dřevěné uhlí.

Typ konstrukce grilu na dřevěné uhlí

Dle způsobu využití byste měli vybrat typ konstrukce:

• Cestovní grily – grily kompaktních rozměrů a nízké hmotnosti, často skládací, vhodné na výlety a pikniky, k občasnému využití
• Zahradní grily – grily větších rozměrů i hmotnosti, obyčejně na vysoké konstrukci, vhodné k pravidelnému využití na zahradě, terase aj., není praktický při častém přesouvání

→ Průměr kotle je důležitým parametrem u kruhových grilů, který ovlivňuje výkon grilu. Běžně jsou k dostání grily s průměrem kotle 25 -65 cm.

→ Plocha roštu ovlivňuje kapacitu grilu. Na trhu najdete grily s plochou roštu 44 – 3 000 cm2.

Materiál grilu na dřevěné uhlí

Zvolený materiál výrazně ovlivňuje hmotnost, životnost i odolnost grilu na dřevěné uhlí:

Nejčastěji se setkáte se 3 druhy materiálů:

• Hliník – nejlevnější druh materiálu, výhodou je nízká hmotnost grilu, nevýhodou nízká odolnost materiálu
• Litina – odolný druh materiálu, dobrá odolnost, poměrně dlouhá životnost
• Ocel – nejodolnější a nejpevnější materiál s dlouhou životností, nevýhodou je vyšší hmotnost i cena

→ Dřevo – ze dřeva jsou často vyrobeny doplňkové části grilu jako úchytky nebo odkládací plochy

Praktické doplňky a příslušenství

Grily na dřevěné uhlí vybírejte také dle kvality zpracování doplňků.

• Rošt – kruhového nebo hranatého tvaru, obvykle z litiny nebo nerezu, některé rošty lze mýt v myčce
• Odkládací plocha – běžně u zahradních grilů, prostor pro odložení náčiní, pokrmů, krájení a další přípravu surovin
• Víko – urychluje přípravu pokrmu, slouží také k zauzení
• Teploměr – umístěný na víku udržuje přehled o aktuální teplotě
• Odkapávací nádoba – slouží k odvádění tuku, pokrm je zdravější a nepřipaluje se