Naniwa Chocera Pro Professional Stone #800

Naniwa Chocera Pro Professional Stone #800

Popis: Středně zrnitý kámen Naniwa Chocera Pro zrnitostí 800 je dostatečně agresivní, aby předběžně brousil mírně tupý nůž, ale zároveň dostatečně jemný, aby plynule přešel k ostření na kámen zrnitostí 2K/3K. Ideální pro broušení nožů používaných v profesionálních kuchyních a pro opravu drobných poškození řezné hrany. Je citlivý, rychle ostří a je schopen si poradit s nejtvrdšími noži Rockwellovy stupnice (testováno na 67 HRC).

Profesionální kameny Naniwa jsou vázány hořčíkem, což zajišťuje větší hustotu a konzistenci jemně mletých abrazivních částic. Díky tomu kameny umožňují rychlé a efektivní ostření. Kameny s hořčíkovým pojivem nevyžadují před použitím namáčení ve vodě, stačí trocha vody.

Po použití opláchněte brousek a setřete zbytky. Uchovávejte mimo dosah přímého slunečního záření. Nedávejte do myčky na nádobí ani neskladujte na chladném místě. Doporučuje šetrné sušení a skladování při pokojové teplotě.

Specifikace :

• Původ: Ósaka, Japonsko
• Č. zrna: #800
• Typ: Splash & Go
• Rozměry: 210 × 70 × 20 mm
• Hmotnost: 745 g
• Brusivo: bílý oxid hlinitý
• Vázací činidlo: vázané hořčíkem

Jak používat: Jedná o brousek, který nevyžaduje namáčení, ale může absorbovat hodně vody na povrchu pouze při prvním použití, takže 1–2 minuty namáčení pomohou při prvním použití. Poté stačí aplikovat vodu na povrch kamene. Po dokončení opláchněte a otřete do sucha ručníkem, poté nechte uschnout při pokojové teplotě. Nenechávejte ve vodě.

Jak čistit: Pokud výkon kamene klesá, lze jej vyčistit pomocí gumičky na rez, vyrovnávacího kamene. Nezapomeňte vyčistit celý povrch brousku některou z těchto metod, abyste zajistili rovnoměrné opotřebení povrchu brousku.

Kdy tento kámen použít:

• Skvělý pro outdoorové nože skandinávským výbrusem.
• Pěkná, kousací úprava pro outdoorové nože.
• Když náš nůž ztratí řeznou agresi.

Další informace: Kámen Naniwa Chocera Pro / Professional 800 Grit je vyroben v Japonsku. Jedná o umělé kameny vyrobené metodou vázání magnézia. Z hlediska tvrdosti jsou o něco tvrdší než kameny Super Stones a díky různým způsobům spojování jsou tvrdší a brousí rychleji. Jsou velmi robustní a odolné, ale tato dodatečná tvrdost znamená, že existuje také vyšší riziko prasklin nebo odštípnutí než u Super Stones, proto by měly být sušeny na vzduchu a skladovány na chladném a suchém místě.

Nenamočte je a nenechávejte je ve vodě, když používáte jiné kameny. Během používání jednoduše stříkejte více vody na kámen podle potřeby, namísto dlouhodobého a opakovaného namáčení, jinak časem mohou objevit vlásečnicové trhliny.

Doporučuje vždy vyhlazovat kámen pomocí vyrovnávacího kamene po každém použití.