Etiopská káva je káva plné, jemné kořeněné chuti se silným, pro Etiopii charakteristickým vínovým aroma, která je odborníky řazena mezi nejlepší druhy kávy na světě. Etiopie je považována za pravlast kávovníku. Traduje se, že káva získala svůj název právě zde, odvozením od provincie Kaffa. Etiopie je největším producentem a vývozcem arabiky z afrických zemí, celosvětově pak zaujímá páté místo. Tato káva patří mezi oblíbené dárkové předměty.

Připomínáme, že Etiopie je díky své minulosti považována za pravlast kávovníku. Je to jediná země světa, kde se kávovník stále vyskytuje i ve volné přírodě. Dokonce i samotné slovo káva je pravděpodobně odvozeno od názvu jedné etiopské provincie Kaffa. Zdejší káva se vyznačuje svým speciálním vinným aroma, díky čemuž si vysloužila přezdívku arabské víno. Lidé se pravděpodobně poprvé dozvěděli o účincích plodů kávovníku v průběhu 9. století, kdy začala být káva používána mnichy, aby neusínali při nočním modlitbách. Od té doby se znalost kávy rozšířila po celém světě. Do dnešním dnů se však nedochoval žádný záznam o tom kdo, kde, jak a proč se poprvé někdo dozvěděl o účincích kávových zrn. Jediné, co tu z té doby zbylo jsou úsměvné historky a pověsti. Pěstování Etiopské kávy poskytuje obživu asi 12 z 96 miliónů místních obyvatel. 

Čerstvost je pro nás naprostou prioritou

Naše káva rozhodně není z těch, které by dlouhé týdny a měsíce čekaly někde v regálu, až si je konečně někdo koupí a my je budeme moci odeslat. Naši arabiku k nám do Česka dovážíme z vybraných destinacích zelenou a v originálních jutových pytlích, protože na autenticitu klademe opravdový důraz. Kávu pražíme až u nás a to co možná nejkratší dobu před odesláním, abyste měli jistotu, že pijete čerstvou kávu.

Jak arabiku pražíte?

Ze zelené arabiky se vždy snažíme získat co nejvíce, protože víme, že naši zákazníci mají vytříbený vkus a chtějí si dopřát kvalitní kávu. U většiny dovážených arabik se nám osvědčilo střední pražení, které potlačuje kyselost charakteristickou pro světlejší pražení a naopak vyzdvihuje typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády či karamelu. Zároveň tímto pražením ale zachováváme určitou jemnost a lehkost kávy, takže nečekejte žádné zemité a hutné tóny, které by rušily od gurmánského zážitku.

Zrnková, nebo mletá?

Naši čerstvě praženou kávu prodáváme zrnkovou v obalech s jednocestným ventilem, pomocí kterého odchází oxid uhličitý uvolňující se po upražení. Zároveň se do kávy ale nedostává kyslík, který by negativně ovlivňoval chuťové a aromatické vlastnosti kávy. I když čerstvě namletá káva chutná nejlépe, je nám jasné, že ne každý má čas, chuť a možnost si ji každé ráno takto připravovat. Pokud nám tedy dáte vědět třeba do poznámky k nákupu, rádi vám arabiku nameleme a ušetříme spoustu práce, starostí a nepořádku.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Složení: 100% zrnková káva arabika

Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g.

Země původu: Etiopie / Praženo ČR

Výrobce: Great Tea Garden s.r.o.

Doporučená příprava kávy: Na 1 šálek (200ml) použijte 1–2 lžičky mleté kávy (5–7g) a zalijte vroucí vodou.

Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu.