Kávovníky se na ostrově pěstují od začátku 18. století v různých nadmořských výškách a to v rozmezí 600 až 1500 m. Sazenice byly dovezeny z Martiniku již v roce 1715. S šálkem kávy z Dominikánské republiky si vychutnáte velmi jemnou, příjemně sladkou a chuťově plnou kávu s ovocnými tóny švestek a jablek. Na trhu se často prodává pod názvem Santo Domingo. Káva z Dominikánské republiky je obecně ceněna pro vyšší obsah kofeinu v kávě, své plné tělo, lehčí až střední kyselost, bohaté aroma a zemité tóny. Je velmi podobná kávě z Haiti, především pak druhu Bani, což je dáno regionální blízkostí obou států. Nevíte, čím obdarovat své blízké na Vánoce? Dárkové balení kávy je vždy sázkou na jistotu.

Dominikánská káva se také označuje jako Santo Domingo. Jemná zrnková káva s příjemnou vůní a má plnou chuť. Nejlepší pěstitelská oblast leží na jihozápadě antilského ostrova v Barahoně, další jemné odrůdy kávy pocházejí z regionů Juncalita a Ocoy. Většina místní kávy je praná, což poukazuje na její nadprůměrnou kvalitu.

Čerstvost je pro nás naprostou prioritou

Naše káva rozhodně není z těch, které by dlouhé týdny a měsíce čekaly někde v regálu, až si je konečně někdo koupí a my je budeme moci odeslat. Naši arabiku k nám do Česka dovážíme z vybraných destinacích zelenou a v originálních jutových pytlích, protože na autenticitu klademe opravdový důraz. Kávu pražíme až u nás a to co možná nejkratší dobu před odesláním, abyste měli jistotu, že pijete čerstvou kávu.

Jak arabiku pražíte?

Ze zelené arabiky se vždy snažíme získat co nejvíce, protože víme, že naši zákazníci mají vytříbený vkus a chtějí si dopřát kvalitní kávu. U většiny dovážených arabik se nám osvědčilo střední pražení, které potlačuje kyselost charakteristickou pro světlejší pražení a naopak vyzdvihuje typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády či karamelu. Zároveň tímto pražením ale zachováváme určitou jemnost a lehkost kávy, takže nečekejte žádné zemité a hutné tóny, které by rušily od gurmánského zážitku.

Zrnková, nebo mletá?

Naši čerstvě praženou kávu prodáváme zrnkovou v obalech s jednocestným ventilem, pomocí kterého odchází oxid uhličitý uvolňující se po upražení. Zároveň se do kávy ale nedostává kyslík, který by negativně ovlivňoval chuťové a aromatické vlastnosti kávy. I když čerstvě namletá káva chutná nejlépe, je nám jasné, že ne každý má čas, chuť a možnost si ji každé ráno takto připravovat. Pokud nám tedy dáte vědět třeba do poznámky k nákupu, rádi vám arabiku nameleme a ušetříme spoustu práce, starostí a nepořádku.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Složení: 100% zrnková káva arabika

Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g.

Země původu: Dominikánská republika / Praženo ČR

Výrobce: Great Tea Garden s.r.o.

Doporučená příprava kávy: Na 1 šálek (200ml) použijte 1–2 lžičky mleté kávy (5–7g) a zalijte vroucí vodou.

Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu.