Ocenění

Prague Wine Trophy 2023, Velká zlatá medaile (Prague Premium Gold) a titul Regionální šampión (Prague Regional Champion) – Nejlepší italské šumivé nebo perlivé víno – pro Ribota 2022

Obsah alkoholu

5,5%

Archivace

2–3 roky

Vinice

Rodinná vinice Bricco Quaglia v městečku Costigliole d’Asti; svah s jihovýchodní orientací, stáří keřů asi 30 roků; půda převážně jílovito-vápenitá

Výroba

V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr probíhá na začátku září. Fermentace probíhá v nerezovém tanku při kontrolované teplotě a pod tlakem kvůli zadržení CO2. Při dosažení hladiny alkoholu 5.5% je mošt prudce zachlazen a tím je fermentace ukončena. Následuje zrání v nerezovém tanku při nízké teplotě a pod tlakem po dobu asi 3 měsíců, následuje lahvování a víno je připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Slovo „ribota“ v piemontském dialektu znamená „setkat se s přáteli, jíst, pít a společně se bavit“. Výraz ‚ribota‘ přesně vyjadřuje duch tohoto Moscata. Jedná se o perlivé víno s nižším obsahem alkoholu a vysokým obsahem zbytkového cukru, který však díky vyššímu obsahu kyselinek nedominuje v chuti a víno tak působí čerstvým a osvěžujícím dojmem. Výborné víno ke sladkým dezertům nebo pro pití ‚jen tak‘ zvláště v letních dnech.

Produkce

Asi 30,000 lahví ročně.

Další ocenění

Předchozí ročníky získaly ocenění na Prague Wine Trophy:

PWT 2023, Prague Premium Gold pro Ribota 2021

PWT 2022, Regional Champion a Prague Premium Gold pro Ribota 2020

PWT 2020, Prague Gold pro Ribota 2019

PWT 2019, Prague Gold pro Ribota 2018

PWT 2018, Prague Gold pro Ribota 2017

Vinařství Boeri Alfonso bylo oceněno jako ‚5-hvězdičkové vinařství‘ („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2022.