Ocenění

Prague Wine Trophy 2023: Platinová medaile a titul „Prague Platinum“, víno bylo vyhlášeno jako Regionální šampión – Nejlépe hodnocené Chardonnay z Evropy!

Obsah alkoholu

14,5%

Archivace

5–8 roků

Vinice

Rodinná vinice Bevion v městečku Costigliole d’Asti; svah s jihovýchodní orientací, stáří keřů asi 45 roků; půda převážně jílovito-vápenitá

Výroba

V červenci probíhá zelená sklizeň, ruční sběr s výběrem nejlepších hroznů probíhá v polovině září. Fermentace probíhá v nerezovém tanku při kontrolované teplotě po dobu 15 dnů. Následuje zrání v nových barrique soudcích po dobu 12 měsíců, následuje lahvování a ležení na lahvi po dobu dalších 12 měsíců, než je víno připraveno na cestu k zákazníkovi.

Zajímavost

Chardonnay je jediná globální odrůda, která se v regionu Piemont prosadila. A to důkladně, mezi piemontskými vinaři je velice oblíbená – téměř každý druhý vinař tuto odrůdu pěstuje a vytváří z ní odrůdová vína. Název našeho vína pochází z názvu vinice, z které pochází hrozny použité k výrobě tohoto vína. K výrobě Bevión Selezione jsou používány hrozny z révy staré téměř 40 roků a představuje vrchol produkce bílých vín vinařství Boeri Alfonso. Výtečné víno k výjimečným příležitostem. Velké víno spíše ‚ve francouzském stylu‘ (školené 12 měsíců v nových barrique soudcích) vhodné k jídlu, především kvalitním pokrmům z ryb nebo mořských plodů nebo k vyzrálým sýrům, ale je vhodné i k samostatnému pití.

Produkce

Asi 3,000 lahví ročně.

Další ocenění

Víno & Styl č.91: 91 bodů

Předchozí ročníky získaly ocenění na Prague Wine Trophy:

PWT 2020, Prague Gold pro Bevion Selezione 2018

PWT 2019, Prague Gold pro Bevion Selezione 2017

PWT 2017, Prague Regional Champion (Nejlepší Chardonnay z Itálie) a Prague Gold pro Bevion Selezione 2014

PWT 2016, Prague Gold pro Bevion Selezione 2012

Vinařství Boeri Alfonso bylo oceněno jako ‚5-hvězdičkové vinařství‘ („vynikající vinařství s nejvyšším standardem kvality vín“) za výsledky dosažené v soutěži Prague Wine Trophy pro rok 2022.