Program Sol de la Mañana, škola pro pěstitele kávy

Tato výjimečně plná káva s ovocně-čokoládovou chutí vznikla ve spolupráci se Sol de la Mañana a každým šálkem podporujete rozvoj drobných bolivijských producentů a jejich vášeň pro kávu. Rodina Rodriguez, majitelé Fincas Los Rodriguez a zakladatelé tohoto programu, jsou již mnoho let vzorem pro kvalitní bolivijskou kávu. Program Sol de la Mañana je v Bolívii jediný svého druhu a můžeme ho přirovnat ke kávové škole pro místní farmáře a producenty kávy. Absolvování trvá 7 let a během této doby se farmáři učí systematickému a efektivnímu pěstování kávy po celý proces, nikoliv jen během sklizně.

Farmáři se dozvídají, jak začít pěstovat, kdy používat hnojiva a správné metody sbírání kávových třešní. Součástí programu je také modelová farma a pravidelné semináře, které umožňují farmářům setkávat se a vyměňovat si cenné zkušenosti. Díky přísným kritériím má tento program vysokou míru úspěšnosti a rozrostl se na více než 100 drobných pěstitelů.

Pedro Rodriguez, inovátor bolivijské kávy

Nápad na vytvoření jedinečného kávového programu vznikl u farmáře Pedra poté, co se na něj obrátilo 15 místních farmářů s prosbou o pomoc. Pěstitelé kávy v Bolívii čelí mnoha výzvám a obtížným podmínkám, které ovlivňují jejich úrodu. Konkurence ze strany méně náročných plodin, nepříznivé klimatické podmínky, nedostatečná infrastruktura a výskyt listové rzi vedly v posledních desetiletích k výraznému poklesu produkce kávy. Pedro si uvědomil, že pokud nedojde k radikální změně, bolivijská káva postupně přestane existovat.

Rozhodl se řešit problém přímo u zdroje a založil inovativní program, který nese jméno „Sol de la Mañana“ (Ranní slunce). Zaměřil se na vzdělávání místních pěstitelů, kteří mohou prostřednictvím důležitých znalostí zvýšit své výnosy, zlepšit kvalitu produkce a své životní podmínky. Dopad tohoto programu překonal Pedrova očekávání. Nejenže došlo k významnému nárůstu produkce bolivijské kávy, ale farmáři se také aktivně řídí novými poznatky, investují do svých farem a sdílejí své zkušenosti s ostatními producenty, aby i oni dosáhli vyšší kvality.

Každý šálek kávy Sol de la Mañana je výsledkem jejich dlouholetého úsilí a péče. Tato káva nabízí bohatou chuť s vyváženou aciditou a jemnými ovocnými tóny lesního ovoce, červeného jablka a dlouhým čokoládovým závěrem.

Region La Paz

Oblast La Paz se nachází na západě Bolívie, kde sousedí s hranicemi Peru. Je to hustě zalesněná a kopcovitá oblast, která nabízí dechberoucí výhledy. I když je nádherná na pohled, přístup k ní je obtížný a připomíná nám, jak náročný může být terén v Bolívii. Sol de la Mañana není jen skvělá káva, je to příběh o podpoře a udržitelné budoucnosti bolivijské kávové kultury. Každou šálkem této kávy podporujete rodinu Rodrìguez, stovky drobných producentů a jejich snahu o zachování kávové tradice v Bolívii.