Mouka Heera Atta Medium se mele z vysoce kvalitní pšenice, má přirozeně nízký obsah soli, nasycených tuků a cukru a je zdrojem vlákniny. Mouka snadno absorbuje vodu, takže těsto je měkké a snadno se hněte a válí. Díky tomu zůstane vaše chapatti měkké a chutné po celé hodiny.

Chapatti je jeden z druhů indického chleba, podávaný jako příloha (například ke curry). Je z velmi tenkého těsta a je velice podobný tortille z mexické kuchyně. Je důležitou součást indické kuchyně a ostatních kuchyní indického subkontinentu.

Použití: Recept na chapatti (roti):

Ingredience:

• 2 šálky mouky Heera Atta chapatti medium
• voda dle potřeby
• špetka soli
• 1 PL rostlinného oleje

Postup:

1. Vezmeme mouku, vodu a sůl a uhněteme tuhé těsto. Jakmile je těsto hotové, nalijeme na jeho vnější stranu trochu rostlinného oleje. Poté necháme alespoň 30 minut odležet.
2. Odtrhneme malý kousek těsta (cca velikosti vlašského ořechu).
3. Pomocí válečku a suché mouky chapatti vyválíme do kulatého tvaru, co nejvíce natenko je možné.
4. Vložíme vyválené chapatti na předehřátou těžkou pánev. Jakmile je hotová jedna strana, přetočíme na druhou. Když se na druhé straně objeví hnědé skvrny otočíme znovu.
5. Použijeme kuchyňskou utěrku a chapatti lehce přitlačíme na pánev a zároveň otáčíme, aby se nafoukly.
6. Uděláme křupavé podle potřeby a pokud chceme připravit máslové chapatti, dáme na připravené chapatti máslo.
7. Servírujeme teplé s různými curry.

SPECIFIKACE:

Složení: semolina 100%

Objem: 1,5 kg

Vyrobeno ve Velké Británii.

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÁ HODNOTA:

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 1419 kJ/ 333 kcal

Tuky: 1,2 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g

Sacharidy: 73,7 g, z toho cukry: 0 g

Bílkoviny: 11,5 g

Soli: 0 g