Pekáče a zapékací mísy

Pekáče a zapékací mísy

Zapékací hrnce, mísy a pekáče odolávají vysokým teplotám v troubě. Do domácnosti je zapotřebí velký pekáč s víkem v provedení nerez nebo litina a menší skleněná zapékací mísa s poklopem.

Zapékací hrnce

Zapékací hrnce bývají zpravidla kovové. Mají dlouhou životnost, vysokou odolnost a dobrou tepelnou vodivost. Lze je použít v troubě i na sporáku.

Zapékací mísy

Zapékací mísy mají menší objem než pekáče a zapékací hrnce. Některé modely mohou být bez poklice. Zhotoveny jsou ze skla, porcelánu či keramiky. Vhodné pro těstoviny nebo sladké pokrmy.

Zapékací mísa s víkem

Zapékací mísa s víkem umožní pečení sladkých i slaných pokrmů, které vyžadují v troubě delší čas. Díky víku nedochází k vysušení pokrmu během přípravy. Je vhodná na maso, zapékané těstoviny, zeleninu i na dezerty.

Skleněná zapékací mísa

Skleněné zapékací mísy jsou populární, protože umožňují sledovat proces přípravy. Jsou jednoduché na údržbu a můžete v nich pokrm i servírovat. Občas se stává, že dojde k rozbití víka při nešetrné manipulaci. U řady modelů můžete proto zakoupit skleněná zapékací víka zvlášť.

Pekáče

Pekáče jsou oblíbené pro pečení masa. Nejoblíbenější jsou velké pekáče s poklopem, které jsou ideální na pečení husy či kachny.

Litinový pekáč s víkem

Litinový pekáč má dlouhou životnost a perfektní tepelnou vodivost. Litina je prémiovým materiálem, odolává teplotám až do 300 °C. Pekáč s víkem je možné použít i na sporáku podobně jako pomalý hrnec.

Smaltovaný pekáč

Smaltovaný pekáč dobře rozvádí teplo a drží jej po dlouhou dobu. U smaltovaného pekáče pečete bez připálení a pokrm je hotový za kratší dobu. Také můžete péci při nižších teplotách než s použitím klasických pekáčů nebo zapékacích mís.

Skleněný pekáč

Skleněný pekáč je zapékací mísou s velkým objemem, která je doplněna víkem. Výhodou je, že během pečení vidíte na obsah. Vhodné pro zapékaní masa, brambor i těstovin.

Pekáč na husu

Pekáč na husu má délku minimálně 35 cm, pohodlné pečení je v pekáči o délce 40 cm a více. U velkých pekáčů mohou být madla umístěna na delší straně, aby byl vnitřní prostor trouby lépe využitý. Pekáč na husu volte smaltovaný, litinový, titanový nebo granitový.

Pekáč s víkem

Velký pekáč může být v provedení kovovém nebo keramickém. Praktické je kovové provedení dna v kombinaci s prosklenou poklicí pro přehled během pečení. Největší pekáče mají objem okolo 10 l.