Pšenice červená je jeden z původních druhů obilovin. Její červená, až nahnědlá barva je způsobena přirozeným obsahem flavonoidů (katechinu a taninu) a antokyanů. Antokyan je přírodní barvivo, významný antioxidant s pozitivním vlivem na lidské zdraví. Červená pšenice má vysoký obsah vlákniny a bílkovin. V České republice se ji povedlo namnožit z několika málo zdrojů z genobanky panu Janu Hlaváčovi, našemu partnerskému ekozemědělci. 

Jak na červenou pšenici v kuchyni? Mouka z červené pšenice  se hodí na pečení chleba, výrobu těstovin, pečení sušenek, placek apod. Pro přípravu tradičního kynutého pečiva se doporučuje kombinace s běžnou pšeničnou moukou.

Recepty:

Jidášky se skořicovou náplní

Vánoční skořicový věnec

Zajímavosti:

Propadli jste superpotravinám? Vsaďte na ty české!

Složení: 100 % celozrnná mouka z červené pšenice BIO
Balení: 450 g
CZ-BIO-002 
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Výživové údaje ve 100 g výrobku
Energetická hodnota	352 kcal
Tuky	1,10 g
z toho nasycené	0,20 g
Sacharidy	69,40 g
z toho cukry	4,40 g
Vláknina	6,90 g
Bílkoviny	11,50 g
Sůl	0,00 g

Nutriční hodnoty se mohou u přírodních produktů lišit.