Pohanka je plodina, která na český stůl patří již od středověku. Je nutričně bohatá, má vysoký obsah vlákniny, bílkovin, vysoký obsah rutinu (flavonoid), obsahuje vitaminy skupiny B a minerální látky. Díky tomu příznivě ovlivňuje naši imunitu a dobře působí i na nervovou a cévní soustavu. Je loupaná mechanicky (ne termicky), takže si zachová větší množství živin, které se při tepelném zpracování ztrácí. Tato pohanka je bezlepková (garance obsahu lepku do 20mg/kg). Je proto skvělou součástí jídelníčku bezlepkářů.

Využití pohankové mouky v kuchyni: Z pohankové mouky přiravíte tradiční francouzské palačinky cr<span style=„font-family: "Calibri“,„sans-serif“; font-size: 11pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-ansi-language: CS; mso-fareast-language: CS; mso-bidi-language: AR-SA;">êpes (jsou výborné na sladko i na slano), je vhodná na bezlepkové moučníky a pečivo, na lívance, na zahuštování, na knedlíky, nočky apod.

Recepty:

Lívanečky s pohankovou moukou

Celozrnné zelníky

Tvarohový beránek bez lepku

Fazolové brownies

Pohankové palačinky

Složení: 100% pohanková mouka BIO
Balení: 500 g
CZ-BIO-002 
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Výživové údaje ve 100 g výrobku
Energetická hodnota	337 kcal
Tuky	2,30 g
z toho nasycené	0,50 g
Sacharidy	67,30 g
z toho cukry	0,50 g
Vláknina	g
Bílkoviny	11,70 g
Sůl	g

Nutriční hodnoty se mohou u přírodních produktů lišit.