GOURMET PARTNERS

Ortomio „Piccadolce“ cherry papričky plněné krémem Pecorino.

Džem typický pro oblast Empordá, který připravovaly už naše babičky. Směs je velmi obtížné připravit, protože je zapotřebí tři dny, než ovoce zkaramelizuje. Má velmi sladkou chuť.

Zaujme svou původně lehkou dortovou čokoládovou příchutí s jemnou karamelovou notou. Nakonec se odvíjí intenzivní čokoládová nota.

Francouzské sardinky „Label Rouge“ s Espelette paprikou. Tyto sardinky se loví na Saint Gilles Croix-de-Vie, zpracovávají se čerstvé a ve starém stylu ručně. Neváhejte je nechat stárnout, časem se zlepšují.

Dárkový koš francouzských hrubozrnných paštik od Arnaud. Paštiky se mohou lišit dle skladových zásob. Barva košíku může byt přírodní dle dostupnosti.

Dárkový koš pěn od Arnaud. Francouzské paštiky Arnaud se vyrábějí tradiční metodou bez přídavku barviv, konzervantů a emulgátorů.

Dárkové balení obsahuje:

Mírně aromatický zázvor skvěle doplňuje plnotučné kakao. Vytvořen pro milovníky klasické kombinace.

Tmavý s pudrovými, dřevitými tóny, pitná čokoláda z Vietnamu se rozpouští na jazyku. S obsahem kakaa 75 procent chutná obzvláště čokoládově.

100% kvalitní a odborné kakao, hořké a bez žádných přísad z centrální Ameriky se této chuti nemůže nabažit. Stačí pouze rozpustit v horkém mléce bez vaření.

Bourbon vanilka. Tak čistá. Sotva znatelná, avšak přesto je přítomna její jemná chuť.

Kvalitní kakao ochucené kandovanou pomerančovou kůrou, špetkou zázvoru a dalším jemným kořením, které přináší vzpomínky z dalekých orientálních míst.

Jedna porce 100% kvalitního kakao z centrální Ameriky bez žádných přísad. Této chuti nemůže se nabažit. Stačí pouze rozpustit v horkém mléce bez vaření.

Klasická, tradiční chuť. Jemné kakao a celo-přírodní skořice (více známá jako Java skořice). Kardamom je přidán kvůli své intenzivní chuti, která vynikne při každém doušku. Bronzová medaile na International Chocolate Awards 2015.

Jedna porce jemného kakao s celo-přírodní skořice (více známá jako Java skořice). Kardamom je přidán kvůli své intenzivní chuti, která vynikne při každém doušku. Bronzová medaile na International Chocolate Awards 2015

Red Spirit – svařené kakao – doplňuje jemné zimní koření, jako je skořice, pomeranč, zázvor, kardamom a hřebíček.

Vynikající džem. Divoké bobule borůvek jsou ceněné pro svou nakyslou chuť, ale také pro své výživné hodnoty. Ovoce bohaté na vitamín C a antioxidanty, které jim dodávají charakteristickou modrou barvu.

Tento džem je speciální tím, že obsahuje kousky karamelizované hořké pomerančové kůry. Je vyrobený ze sevillských pomerančů. Poskytuje spoustu vitamínu C.

Džem, ve kterém se mísí citrusová chuť čerstvého kiwi a sladká chuť banánu, je velmi originální, protože obsahuje typická semínka kiwi. Jeho sladká chuť a vyváženost vitamínů a minerálů, z něj činí ideální džem pro malé děti!

Jablko se skořicí nám dává do této omáčky sladkou skvrnu, něco kořeněného a zároveň exotickou vůni. Doporučujeme podávat k Foie gras.

Se známým vínem Pedro Ximénez, velmi charakteristickým pro jeho skvělou vůni a chuť, děláme tuto omáčku v želírovaném formátu a získáváme velmi jemnou a elegantní strukturu. Doporučujeme podávat s poněkud tučnějšími produkty jako třeba kachní foie gras.

Tato omáčka se hodí ke grilovanému masu. Ke kuřeti, kachně, krůtě či jakékoli libové maso.

Mango se zeleným pepřem tvoří hořkosladkou kombinaci přizpůsobené středomořskému stylu. Doporučujeme podávat s bílou rybou. Například jako je grilovaný ďas se zeleninou nebo štikozubec obecný s pečenými bramborami.

Rajčata a jablka se skořicí je dvojice, kterou děláme hlavně v letní sezóně. Rajčata jsou zralejší, tudíž je intenzivnější červená barva této omáčky. Doporučujeme kombinovat s rybami. Například s dobrým kusem tuňáka nebo grilovaným lososem.