Nůž kuchařský 20 cm – Ikon

Šéfkuchařský nůž je nepostradatelný univerzální nůž, perfektní na krájení, sekání, krájení nebo krájení na kostičky. Díky optimální hmotnosti a skvělému vyvážení se hodí i pro těžší práce, jako je krájení tvrdé zeleniny nebo porcování masa. Široká čepel může být dodatečně použita pro seškrabávání a přenášení připravených surovin z prkénka na pánev nebo hrnec.

O řadě IKON

IKON je exkluzivní, „ikonická“ série kovaných nožů WÜSTHOF, jejichž výrobní proces a design činí každý kus jedinečným.

Trojitá nýtovaná rukojeť je vyrobena ze speciálně vybrané odrůdy afrického černého stromu Grenadill, považovaného za jeden z nejtvrdších na světě. Kresba každého kusu dřeva je jedinečná a tím se stává každý nůž IKON. Navíc je díky své voděodolnosti a hygienickým vlastnostem ideální pro kuchyňské aplikace.

Ergonomický profil rukojeti, vyztužený na obou stranách, je zároveň zárukou skvělého vyvážení zajišťujícího bezpečný úchop a optimální polohu i při dlouhodobém používání.

Čepele jsou vykovány z jednoho kusu vysoce kvalitní chrom-molybden-vanadiové oceli, která je pevná a odolná. Celý proces výroby kovaného nože se skládá z více než 55 činností rozdělených mezi automatizované výrobní linky a řemeslnou zručnost ručního dokončování. Nože, ručně dokončované specialisty WÜSTHOF, získávají nejvyšší ostrost, díky čemuž je řezání s noži IKON snadné, rychlé a přesné. Jedná se o nejostřejší nože v nabídce značky.

Díky nejvyšší kvalitě jsou nože IKON doporučovány profesionálním kuchařům.

Vlastnosti produktu

• Přesně vykované z jednoho kusu chrom-molybden-vanadiové oceli X50CrMoV15 (slitina, která poskytuje správnou rovnováhu mezi odolností proti korozi, tvrdostí a lomovou houževnatostí)
• Čepel je k rukojeti třikrát přinýtována nýty z nerezové oceli (zvýšená odolnost proti korozi)
• Technologie Precision Edge (PEtec) poskytuje o 20 % ostřejší řeznou hranu nože
• Kaleno na 58° Rockwell (optimální tvrdost zajišťující dlouhotrvající efekt ostré hrany a snadné ostření)
• Pohodlná, tvarovaná rukojeť ze dřeva Grenadill (Dal-Bergia Blackwood – druh ebenu)
• Pouze ruční mytí
• Vyrobeno v německém Solingenu

Jak pečovat o nože WÜSTHOF

Nože WÜSTHOF jsou synonymem nejvyšší kvality a jako takové mají sloužit uživatelům co nejdéle při zachování jejich vlastností.

Nezapomeňte je proto ihned po použití umýt v teplé vodě s použitím jemných čisticích prostředků a poté je pečlivě osušit.

Po technologické stránce jsou téměř všechny nože WÜSTHOF vhodné do myčky nádobí (s výjimkou nožů IKON s dřevěnou rukojetí). Doporučujeme je však mýt ručně, protože při mytí v myčce jsou nože vystaveny určitým faktorům, které mohou ovlivnit jejich životnost. Čepele se mohou během provozních cyklů myčky o sebe klepat a zbytky jídla jako koření, šťávy nebo omáčky mohou nepříznivě ovlivnit ocel. Také nevhodné čisticí prostředky mohou způsobit korozi součástí.

Vlastnosti produktu

• čepel: chrom-molybden-vanadová ocel X50CrMoV15
• vykované z jednoho kusu oceli
• O 20 % ostřejší ostří nože díky technologii Precision Edge (PEtec).
• absence vousu umožňuje ostření po celé délce nože
• čepel zapuštěná v celé délce rukojeti
• trojité přinýtování čepele k rukojeti
• nerezové nýty odolné vůči korozi
• rukojeť: polyoxymethylenový syntetický materiál
• odolný proti vyblednutí a změně barvy

Parametry produktu

Kód produktu W-1010530120

Osud kuchaře

Délka (cm) 20

Řada ikon

Značka Wusthof

Vyrobeno v Německu