Nůž čínského šéfkuchaře 18 cm WÜSTHOF Classic

Popis produktu

Čínský kuchařský nůž má tvar sekáčku, není však určen k řezání kusů masa spolu s kostmi. Používá k řezání a strouhání zeleniny a koření i masa a ovoce.

O řadě CLASSIC

CLASSIC značky WÜSTHOF je kolekce, která je největší mezi řadou světových výrobců nožů. 70 tvarů čepelí a rozpětí délky 7 až 36 cm dává prvenství německému výrobci ze Solingenu. Výrobky řady vyznačují čistým designem a snadným používáním pro pohodlí při práci v domácích i profesionálních kuchyních.

Čepele nožů vykované z jednoho kusu chrom-molybden-vanadiové oceli naostřené pomocí proprietární patentované přesné laserové technologie PEtec. Ocel s tvrdostí 58HRC je optimálním parametrem pro zachování dlouhé ostrosti nože a snadného jeho opětovného nabroušení.

Černé nýtované rukojeti jsou vyrobeny technologií Full Tang – plného trnu, ke kterému je pomocí nýtů připevněna rukojeť.

Kvalita především – toto maximum platí pro odborníky ze značky WÜSTHOF při vytváření svých produktů. Nejinak je tomu i v případě řady CLASSIC. Klasika neznamená kvalitativní kompromisy.

Vlastnosti produktu

• Přesně vykované z jednoho kusu chrom-molybden-vanadiové oceli X50CrMoV15 (slitina zajišťující správné vyvážení mezi odolností proti korozi, tvrdostí a odolností proti zlomení)
• U vybraných modelů – absence vousů umožňuje naostřit nůž po celé délce. U ostatních modelů zajišťuje vousy perfektní vyvážení nože. Vyberte si řešení, které nejlépe vyhovuje vašim preferencím
• Čepel je k rukojeti trojitě přinýtována nýty vyrobenými z nerezové oceli (zvýšená odolnost proti korozi)
• Technologie Precision Edge (PEtec) pro o 20 % ostřejší řeznou hranu nože
• Kaleno na 58 ° Rockwell (optimální tvrdost pro dlouhotrvající efekt ostré hrany a snadné ostření)
• Rukojeť je vyrobena z vysoce odolného syntetického materiálu-go – polyoxymethylenu (POM) – s přísnou molekulární strukturou, odolnou proti vyblednutí a zabarvení.
• Vyrobeno v německém Solingenu
• Nože lze mýt v myčce, doporučuje však ruční mytí.

Jak pečovat o nože WÜSTHOF

Nože WÜSTHOF jsou synonymem nejvyšší kvality a jako takové mají sloužit uživatelům po co nejdelší dobu při zachování svých vlastností.

Proto je nezapomeňte umýt ihned po použití v teplé vodě pomocí jemných mycích prostředků a poté opatrně osušit.

Technologicky jsou téměř všechny nože WÜSTHOF vhodné do myčky nádobí ( kromě nožů s dřevěnými rukojeťmi řady IKON ). Doporučujeme však ruční mytí, protože při mytí v myčce jsou nože vystaveny určitým faktorům, které mohou ovlivnit jejich životnost. Během pracovních cyklů myčky může dojít k vzájemnému otloukání čepelí, zbytky jídla jako koření, džusy nebo omáčky mohou mít nepříznivý vliv na ocel. Také nevhodné detergenty mohou vyvolat korodování prvků.