Tojiro Japan Nůž Shirogami Sashimi 27 Cm
Partnerský prodej - cenu dopravy určuje partner
Nůž Tojiro Shirogami Sashimi 27 cm Sashimi nůž 27 cm Tojiro Shirogami Klasický japonský plátkový kuchyňský nůž s dlouhou, úzkou a tenkou čepelí ve tvaru vrbového listu, určený pro krájení syrových rybích filetů na tenké, téměř průhledné plátky.
Celý popis
4 688 Kč
Zboží od:
OstrySklep
4 688 Kč
Poslední 3 kusy
5.12.2024 -
6.12.2024
na vaší adrese
Možnosti doručení
Popis
Nůž Tojiro Shirogami Sashimi 27 cm Sashimi nůž 27 cm Tojiro Shirogami
Klasický japonský plátkový kuchyňský nůž s dlouhou, úzkou a tenkou čepelí ve tvaru vrbového listu, určený pro krájení syrových rybích filetů na tenké, téměř průhledné plátky. Skvěle se hodí k přípravě sashimi, rybího carpaccia a různých variant sushi. Nejlepší je použít nůž Yanagi k rovnoměrnému pohybu jedním směrem: k sobě. U tohoto modelu má hrana hřbetu šikmý řez, což zvyšuje komfort vedení nože ukazováčkem.
Technická data:Čepel - 3vrstvá nerezová ocel, jádro – Shirogami #2
Tvrdost - 60 HRC +/- 1
Celková délka - 40,5 cm
Délka čepele - 27 cm
Šířka čepele - 3,0 cm
Tloušťka čepele - 3,4 mm
Způsob ostření - jednostranné pravostranné broušení
Hmotnost - cca. 165 g