Tojiro Japan Nůž Shirogami Deba 18 Cm
Popis
Představujeme všestranný japonský nerezový nůž ze série Shirogami, lze s ním zbavovat hlavy a filetovat, aniž by došlo k poškození jemného masa, skvěle se hodí i na krájení a přípravu různých druhů masa. Navíc je ideální pro řezání kostí a přesné řezání.
Technická data:- Čepel: 3-vrstvá nerezová ocel, jádro – Shirogami # 2
- Tvrdost čepele: HRC 60 +/- 1
- Délka čepele: 180 mm
- Celková délka: bd a
- Rukojeť: rukojeť z magnóliového dřeva s plastovým kroužkem
Nože Tojiro Shirogami jsou výbornou volbou pro milovníky tradičních nástrojů. Nože z uhlíkové oceli jsou mezi japonskými kuchaři velmi oblíbené, i když nerezová ocel vyžaduje větší péči. Čepele Shirogami # 2 z vysoce uhlíkové oceli zůstávají perfektně ostré po dlouhou dobu. Dřevěná rukojeť je vyztužena kroužkem.