Nůž Santoku 17cm Tojiro DP3 Kuchyňský nůž Santoku Tojiro DP3 17 cm

Japonský nůž s všestranným využitím, určený převážně na maso, zeleninu a ryby. Vzhledem k tomu, že má tenkou čepel, bude se skvěle hodit i na krájení chleba, krájení ovoce nebo sekání bylinek. Velká čepel usnadňuje přemístění nakrájených produktů do salátové mísy nebo pánve.

Technická data:

Čepel – 3-vrstvý laminát – jádro VG-10

Tvrdost – 60 HRC +/- 1

Celková délka – 29,7 cm

Délka čepele – 17 cm

Šířka čepele – 4,6 cm

Tloušťka čepele – cca. 1,9 mm

Hmotnost – cca. 175 g

Technická data:

Tvrdost HRC +/- 1:60

Nerezová čepel: Ano

Způsob ostření: Oboustranný symetrický

Vícevrstvá ocel: Ano, 2–9 vrstev

Materiál rukojeti: Klasický nýtovaný

Typ nože: Kuchyňský nůž

Délka čepele: 17 cm

Typ čepele: Santoku

Ocel: VG-10