Nůž Tojiro DP3 Nakiri 16,5 cm Kuchyňský nůž Tojiro DP3 Nakiri 16,5 cm

Funkční kuchyňský nůž, určený pro krájení a sekání různých druhů zeleniny. Šířka japonského nože Nakiri umožňuje nakrájet velké produkty plynulým pohybem a rychle je přenést do salátové mísy nebo pánve. Tenká, obdélníková čepel je užitečná zejména pro krájení tvrdé zeleniny, jako je mrkev nebo japonská ředkev, na dlouhé plátky.

Technická data:

Čepel – 3-vrstvý laminát – jádro VG-10

Tvrdost – 60 HRC +/- 1

Celková délka – 29,8 cm

Délka čepele – 16,5 cm

Šířka čepele – 4,4 cm

Tloušťka čepele – cca. 1,9 mm

Hmotnost – cca. 185 g

Technická data:

Tvrdost HRC +/- 1:60

Nerezová čepel: Ano

Způsob ostření: Oboustranný symetrický

Vícevrstvá ocel: Ano, 2–9 vrstev

Materiál rukojeti: Klasický nýtovaný

Typ nože: Kuchyňský nůž

Délka čepele: 16 cm

Typ čepele: Nakiri

Ocel: VG-10