Tojiro Japan 18cm Kuchařský Nůž Shippu
Popis
Tojiro
Kuchařský kuchyňský nůž Tojiro Shippu 18 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž, určený pro řezání, krájení, krájení a krájení nejrůznějších produktů. Je dostatečně dlouhá, aby dokázala řezat i opravdu velké roviny, a správně profilovaná, aby se čepel volně pohybovala v obou směrech. Lehká rukojeť ve tvaru D umožňuje držení nože mnoha různými způsoby.
Technická data:Čepel – 63vrstvá ocel, jádro VG-10
Tvrdost – 60 HRC +/- 1
Celková délka – 32 cm
Délka čepele – 18 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – cca. 2,5 mm
Hmotnost – cca. 105 g
Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 60 Nerezový klín: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrický Vícevrstvá ocel: Ano, 10–101 vrstev Materiál rukojeti: Tradiční japonský Typ nože: Kuchyňský nůž Délka čepele: 18 cm Typ čepele: Šéfkuchař Ocel: VG-10
- Kód výrobce: FD-593