Kuchyňský nůž Suncraft SENZO CLAD Petty 150 mm

Petty je všestranná čepel, která je menší verzí kuchařského nože. Má všestranné použití, díky čemuž je velmi oblíbeným ostřím mezi nadšenci kulinářského umění.

Účel:

• sekání
• řezání
• kostkování
• krájení

SENZO CLAD jedinečná produktová řada od SUNCRAFT. Čepele nožů této řady jsou vyrobeny z plátované 3vrstvé AUS-10 oceli. Je to tvrdý materiál (HRC 58+/-1), se stejným obsahem uhlíku jako ocel440C , ale s méně chromem. Díky tomu jsou nože zAUS-10oceli odolnější vůči korozi a trvanlivější. Přidáním vanadu do slitiny se snížila citlivost nožůSENZO CLAD na otěr.

Čepele v řaděSENZO CLAD, podobně jako uSENZO UNIVERSAL, mají plnou stopu ) , zapuštěné do rukojeti nože s nýty. Díky tomu je úchop nástroje bezpečný a nástroj zůstává dokonale vyvážený, produkty řeže, seká a mele silou, která dokonale odpovídá tlaku kuchařovy ruky.

Rukojeti produktů této řady jsou vyrobeny zPakkawood* ebenu.

*Pakkawood je vrstvené březové nebo javorové dřevo, impregnované pryskyřicí. Vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči teplu a vlhkosti a byl vyvinut speciálně pro rukojeti nožů.

Technické údaje:

Čep – Ocel AUS-10

Tvrdost -58 HRC +/- 1

Celková délka - 260 mm

Délka čepele- 150 mm

Rukojeť – Hnědé dřevo Pakka

Hmotnost -přibl. 100 g