Suncraft SENZO CLAD Drobný kuchyňský nůž 135 mm

Petty je univerzální nůž, který je menší verzí kuchařského nože. Má všestranné využití, což z něj činí velmi oblíbený nůž pro kulinářské nadšence.

Určení:

krájení
krájení
krájení na kostky
krájení

SENZO CLAD je jedinečná řada výrobků společnosti SUNCRAFT. Čepele nožů této řady jsou vyrobeny z pokovené třívrstvé oceli AUS-10. Jedná se o tvrdý materiál (HRC 58 +/-1) se stejným obsahem uhlíku jako ocel 440C, ale s menším množstvím chromu. Díky tomu jsou nože vyrobené z oceli AUS-10 odolnější vůči korozi a trvanlivější. Přidáním vanadu do slitiny se snížila citlivost nožů řady SENZO CLAD na oděr.

Čepele řady SENZO CLAD mají stejně jako nože SENZO UNIVERSAL plný střep (full tang), zasazený do rukojeti nože pomocí nýtů. Díky tomu je úchop nástrojů bezpečný a samotný nástroj zůstává dokonale vyvážený, krájí, seká a drtí produkty silou, která dokonale odpovídá tlaku kuchařovy ruky.

Rukojeti výrobků této řady jsou vyrobeny ze dřeva Pakkawood* v barvě ebenového dřeva.

*Pakkawood je pryskyřicí impregnované vrstvené březové nebo javorové dřevo. Vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči teplu a vlhkosti a bylo vyvinuto speciálně pro rukojeti nožů.
Technické údaje:

Čepel – ocel AUS-10

Tvrdost – 58 HRC +/- 1

Celková délka – 245 mm

Délka čepele – 135 mm

Rukojeť – hnědé dřevo Pakkawood

Hmotnost – cca 92 g

Výrobce: Suncraft
Styl: westernový
Typ nože: univerzální
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: dřevěná: Délka: 12–15 cm