Suncraft SENZO CLAD Kuchyňský nůž na krájení 90 mm

Paring je nůž na loupání, ale je to také specialista na drobné práce a ty, které jsou trochu složitější, hodí se tam, kde je potřeba krátká, ostrá čepel.

Určení:

krájení
loupání
vydlabávání
odstraňování oček z brambor

SENZO CLAD jedinečná řada výrobků společnosti SUNCRAFT. Čepele nožů této řady jsou vyrobeny z pokovené třívrstvé oceli AUS-10. Jedná se o tvrdý materiál (HRC 58 +/-1) se stejným obsahem uhlíku jako ocel 440C, ale s menším množstvím chromu. Díky tomu jsou nože vyrobené z oceli AUS-10 odolnější vůči korozi a trvanlivější. Přidáním vanadu do slitiny se snížila citlivost nožů řady SENZO CLAD na oděr.

Čepele řady SENZO CLAD mají stejně jako nože SENZO UNIVERSAL plný střep (full tang), zasazený do rukojeti nože pomocí nýtů. Díky tomu je úchop nástrojů bezpečný a samotný nástroj zůstává dokonale vyvážený, krájí, seká a drtí produkty silou, která dokonale odpovídá tlaku kuchařovy ruky.

Rukojeti výrobků této řady jsou vyrobeny ze dřeva Pakkawood* v barvě ebenového dřeva.

*Pakkawood je pryskyřicí impregnované vrstvené březové nebo javorové dřevo. Vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči teplu a vlhkosti a bylo vyvinuto speciálně pro rukojeti nožů.
Technické údaje:

Čepel – ocel AUS-10

Tvrdost – 58 HRC +/- 1

Celková délka – 203 mm

Délka čepele – 90 mm

Rukojeť – hnědé dřevo Pakkawood

Hmotnost – cca 78 g

Výrobce: Suncraft
Styl: westernový
Typ nože: na loupání
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: Délka: 5–11 cm