Kuchyňský nůž Suncraft MU BAMBOO Bread 220 mm

Bude se vám hodit nejen při krájení krajíců chleba, ale i při práci s jinými produkty s tvrdou slupkou – rajčaty, citrusy apod. Hodí se i na krájení čokolády. Výrazná vroubkovaná čepel si dokonale poradí s vypečenou kůrkou chleba, aniž by rozdrtila měkký vnitřek. Zajímavé je, že zoubkovaná řezná hrana zůstává efektivně ostrá po mnoho let.

Účel:

• krájení chleba
• řezání všech produktů s tvrdou slupkou a měkkým vnitřkem, jako jsou rajčata, papriky, citrusové plody
• krájení zrajícího masa

Kolekci nožůMU Bamboo navrhlo duo italských designérů: Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis ve světě designu působící pod značkouCarallo-Grandis. Tyto nože velmi doporučujemePietro Leemann, šéfkuchař a majitel vynikající restauraceJoiaw Milane.

K výroběMU BAMBOO se používá nejkvalitnější japonská molybden-vanadová nerezová ocel kalená na< >58 HRC. Jejich rukojeti jsou vyrobeny z japonského bambusu, karbonizovaného pro pevnost. Použití tohoto materiálu k výrobě rukojeti je jakousi poctou, kterou designéři vzdávají japonské přírodě – vždyť bambus je v Zemi vycházejícího slunce běžný.

Série MU BAMBOO vznikla pod vlivem současné fusion kuchyně, proto Carallo-Grandis zařadilo nože typické pro evropskou kuchyni, např. i klasicky japonské nože, jako je Santoku, Deba, Usuba nebo Sashimi. Celá kolekce je dokonalou kombinací italského designu a japonské kvality.

Technické údaje:

Čep – molybden-vanadiová ocel

Tvrdost - 58 HRC +/- 1

Celková délka - 350 mm

Délka čepele- 220 mm

Rukojeť – karbonizovaný japonský bambus

Hmotnost -přibl. 140 g