Suncraft Suncraft kuchyňský nůž Mu Bamboo Paring 80 mm MU01
Popis
Suncraft MU BAMBOO Kuchyňský nůž 80 mm
Paring je loupací nůž, ale je specialistou i na drobné a složitější práce, hodí se tam, kde je potřeba krátká ostrá čepel.
Účel:
- sekání
- peeling
- vrtat
- odstranění očí z brambor
Kolekci nožůMU Bamboo navrhlo duo italských designérů: Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis ve světě designu působící pod značkouCarallo-Grandis. Tyto nože velmi doporučujemePietro Leemann, šéfkuchař a majitel vynikající restauraceJoiaw Milane.
K výroběMU BAMBOO se používá nejkvalitnější japonská molybden-vanadová nerezová ocel kalená na< >58 HRC. Jejich rukojeti jsou vyrobeny z japonského bambusu, karbonizovaného pro pevnost. Použití tohoto materiálu k výrobě rukojeti je jakousi poctou, kterou designéři vzdávají japonské přírodě – vždyť bambus je v Zemi vycházejícího slunce běžný.
Série MU BAMBOO vznikla pod vlivem současné fusion kuchyně, proto Carallo-Grandis zařadilo nože typické pro evropskou kuchyni, např. i klasicky japonské nože, jako je Santoku, Deba, Usuba nebo Sashimi. Celá kolekce je dokonalou kombinací italského designu a japonské kvality.
Technické údaje:
Čep – molybden-vanadiová ocel
Tvrdost - 58 HRC +/- 1
Celková délka - 190 mm
Délka čepele- 80 mm
Rukojeť – karbonizovaný japonský bambus
Hmotnost -přibl. 50 g