Kuchyňský nůž Suncraft ELEGANCIA Slicer 250 mm

Nůž na krájení je větší bratr porcovacího nože. Používá se jak pro porcování, tak pro krájení plátků. Při práci s ním byste měli používat techniku pull slice (pro sebe), která působí nejestetickěji.

Účel:

• krájení
• porcování

Kolekce vynikajících kuchyňských nožů ze sérieELEGANCIAje absolutní krása a elegance v kombinaci s nekompromisní, nejlepší ocelí pro výrobu nožů –  </ span>PRÁŠKOVÁ OCEL SG2. Značná šířka čepele a speciální, jemné prohnutí rukojeti vytváří pod rukojetí nože velký prostor, díky kterému bude nástroj při práci v kuchyni snadno ovládat i člověk s extrémně velkýma rukama.< /p>

Nože ze sérieELEGANCIAjsou vyrobeny z nejkvalitnějších japonských materiálů: prášková ocelSG2< /strong>* v kombinaci s dřevem Pakkawood** v barvě ořechu. Jedinečnost nožůELEGANCIA se plně projeví používáním – rukojeť se časem změní a přizpůsobí se ruce uživatele a mosazná základna čepel bude pokryta ušlechtilou patinou.

ŘadaELEGANCIAzahrnuje: Chef – kuchařský nůž, Petty – univerzální čepel, která je menší verze kuchařského nože, Slicer – krájecí a porcovací nůž a Paring – loupací nůž.

*Prášková ocel SG2 (Super Gold #2)s vysokou odolností proti korozi,lidově nazývaná nerezová ocel < em>, je jedním z nejlepších materiálů pro výrobu čepelí. Vzniká jako výsledek složitého procesu, při kterém se superjemné ocelové nanočástice spojují dohromady, zahřívají a formují do požadovaného tvaru. Jedná se o výrobní metodu zcela odlišnou od „tradičního“ tavení a umožňuje získat ocel s mnohem lepšími výkonnostními parametry a v případě čepelí nadprůměrnou odolností proti otupení.

**Pakkawoodje vrstvené březové nebo javorové dřevo, impregnované pryskyřicí. Vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči teplu a vlhkosti a byl vyvinut speciálně pro rukojeti nožů.

Technické údaje:

Čep – prášková ocel SG2 (Super Gold #2)

Tvrdost -63 HRC +/- 1

Celková délka - 378 mm

Délka čepele- 250 mm

Rukojeť – Ořech Pakkawood

Hmotnost -přibl. 188 g