Suncraft ELEGANCIA KSK SET

Elegantní sada se skládá z:

Suncraft ELEGANCIA Kuchařský nůž 200 mm.
vodní kámen na broušení se stupni 1000 a 3000.
gumový odstraňovač rzi. S jeho pomocí snadno odstraníte veškeré nánosy rzi.
vodítko na broušení, které pomáhá udržovat optimální úhel (10–15º) při broušení kvalitních kuchyňských nožů na kameni.

Francouzský nůž, nebo lépe známý jako kuchařský nůž, je nejčastěji používaným nožem kuchařů. A to jak profesionálními, tak amatérskými. Poměrně dlouhá, široká hlava je charakteristicky zaoblená. Díky tomu lze tuto čepel použít prakticky pro většinu řezných technik. Od sekání, drcení, krájení a porcování. Právě díky těmto vlastnostem by tento nůž neměl chybět v žádné kuchyni.

Určení:

krájení, drcení
krájení
krájení na kostky
krájení

Kolekce vynikajících kuchyňských nožů řady ELEGANCIA je kolekcí absolutní krásy a elegance v kombinaci s nekompromisní špičkovou nožířskou ocelí SG2 POWDER STEEL. Značná šířka čepele a speciální, jemné zakřivení rukojeti vytvářejí velký prostor pod rukojetí, díky němuž bude moci s nástrojem při práci v kuchyni volně manipulovat i osoba s mimořádně velkýma rukama.

Nože řady ELEGANCIA jsou vyrobeny z nejkvalitnějších japonských materiálů: práškové oceli SG2 * v kombinaci s dřevem Pakkawood** v barvě ořechu. Jedinečnost nožů ELEGANCIA se plně projeví při používání – rukojeť se časem změní a přizpůsobí ruce uživatele a mosazná špička čepele se pokryje ušlechtilou patinou.

Řada ELEGANCIA zahrnuje: Chef – kuchařský nůž, Petty – univerzální nůž, který je menší verzí kuchařského nože, a Slicer – nůž na krájení a porcování.

* Prášková ocel SG2 (Super Gold #2) s vysokou odolností proti korozi, lidově nazývaná nerezová ocel, je jedním z nejlepších materiálů pro výrobu čepelí. Vzniká složitým procesem, při kterém se superjemné nanočástice oceli spojují, zahřívají a formují do požadovaného tvaru. Tato výrobní metoda je zcela odlišná od „tradičního“ tavení a vytváří ocel s mnohem lepšími vlastnostmi a v případě čepelí i s nadprůměrnou odolností proti otupení.

**Pakkawood je vrstvené březové nebo javorové dřevo napuštěné pryskyřicí. Vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči teplu a vlhkosti a bylo vyvinuto speciálně pro rukojeti nožů.
Technické údaje:

Čepel – prášková ocel SG2 (Super Gold #2).

Tvrdost – 63 HRC +/- 1

Celková délka – 335 mm

Délka čepele – 200 mm

Rukojeť – ořechové dřevo Pakkawood

Hmotnost – cca 197 g

Výrobce: Suncraft
Styl: westernový
Typ nože: Kuchařský nůž
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: Délka: 20–24 cm