Čínský sekáčekje nůž, který se používá každý den k řezání v asijské kuchyni různých produktů a slouží jako kuchařský nůž. Tento nůž má pevnou a spíše tenkou čepel, takže by se neměl používat na sekání kostí nebo mražených potravin. Čínský sekáček je široký, ostrý nůž a vynikající nástroj pro úkoly, jako je krájení zeleniny na kostičky, porcování drůbeže, sekání syrového masa a drcení česneku nebo zázvoru.