Sada 3 nožů Suncraft Senzo Clad v ozdobné kartonové krabici: [AS_030106].



Sada Senzo Clad, která obsahuje tři nejpotřebnější nože v kuchyni: nůž Gyuto, který je ekvivalentem evropského kuchařského nože s délkou čepele 210 mm, a nůž Santoku s délkou čepele 165 mm. Santoku je multifunkční nůž japonského typu, který je ekvivalentem kuchařského nože oblíbeného na Západě. Jeho název znamená „tři ctnosti“, případně „tři ctnosti“. Má to svůj důvod – nůž je ideální pro krájení masa, ryb a zeleniny. Sadu doplňuje nůž Paring 90 mm. Nůž Paring slouží k loupání, ale je to také specialista na drobné a poněkud složitější práce a hodí se v případech, kdy potřebujete krátkou ostrou čepel. Dalším prvkem sady je elegantní a exkluzivní kartonové balení, ideální pro dárek.



SENZO CLAD jedinečná produktová řada společnosti SUNCRAFT. Čepele nožů této řady jsou vyrobeny z pokovené třívrstvé oceli AUS-10. Jedná se o tvrdý materiál (HRC 58 +/-1) se stejným obsahem uhlíku jako ocel 440C, ale s menším množstvím chromu. Díky tomu jsou nože vyrobené z oceli AUS-10 odolnější vůči korozi a trvanlivější. Přidáním vanadu do slitiny se snížila citlivost nožů řady SENZO CLAD na oděr.

Čepele řady SENZO CLAD mají stejně jako nože SENZO UNIVERSAL plný střep (full tang), zasazený do rukojeti nože pomocí nýtů. Díky tomu je úchop nástrojů bezpečný a samotný nástroj zůstává dokonale vyvážený, krájí, seká a drtí produkty silou, která dokonale odpovídá tlaku kuchařovy ruky.

Rukojeti výrobků této řady jsou vyrobeny ze dřeva Pakkawood* v barvě ebenového dřeva.

*Pakkawood je pryskyřicí impregnované vrstvené březové nebo javorové dřevo. Vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči teplu a vlhkosti a bylo vyvinuto speciálně pro rukojeti nožů.

Technické údaje:

Čepel – ocel AUS-10

Tvrdost – 58 HRC +/- 1

Celková délka – Gyuto 339 mm; Santoku 293 mm; Paring 203 mm

Délka čepele – Gyuto 210 mm; Santoku 165 mm; Paring 90 mm

Rukojeť – hnědé dřevo Pakkawood

Hmotnost – přibližně Gyuto 190 g; Santoku 171 g; Paring 78 g

Výrobce: Suncraft
Rukojeť: dřevěná
Styl: západní, japonský
Typ nože: kuchařský nůž, loupací nůž
Délka čepele: délka: 16–19 cm, 5–11 cm, 20–24 cm
Výrobce: Suncraft