Sada 2 nožů Suncraft Senzo Classic v ozdobné kartonové krabici: [SZ_0503].


Sada se skládá ze dvou nejpotřebnějších nožů v kuchyni. Najdeme zde tedy 200 mm dlouhý kuchařský nůž a jeho menší protějšek v podobě malého nože Santoku s délkou čepele 143 mm. Dalším prvkem sady je elegantní a exkluzivní kartonové balení, ideální pro dárek.

Produktově bohatá řada SENZO CLASSIC kombinuje to nejlepší z východní a západní filozofie výroby nožů. Západní jsou z velké části tvary a účel nožů, zatímco východní jsou řemeslné zpracování a design. Řada zahrnuje nože s různými čepelemi a různou hmotností, což je to, co se od kuchyňských nástrojů v západní kultuře vyžaduje. Jednoduchý, ale propracovaný design řady SENZO CLASSIC zůstává v japonském duchu.


Čepele nožů SENZO CLASSIC jsou vyrobeny z 33vrstvé nerezové tzv. damaškové oceli* vyztužené jádrem z oceli VG-10. Toto složení je mimořádně trvanlivé a samotná čepel je odolná vůči procesu opotřebení a otupení. Při detailním pohledu si můžete všimnout jemného zvlněného vzoru, který připomíná samurajské meče.


Nože SENZO CLASSIC se vyznačují velmi propracovaným designem. Na povrchu rukojeti z tzv. pakkawood*** v černé barvě nejsou žádné nýty, což ji činí mimořádně elegantní. Červený kroužek na spodní části čepele upoutá pozornost a kladívkové opracování čepele „Tsuchime“ nejenže vypadá efektně – zajišťuje také, že se krájené potraviny na nůž nelepí a snadno sklouznou z čepele.


*Damašková ocel – moderní tzv. damašková ocel se skládá z po sobě jdoucích extrémně tenkých plátů nerezové oceli, z nichž 25 % středových plátů se nazývá jádro, zatímco zbývajících 75 % tvoří pláty různé tvrdosti – střídání měkké a tvrdé oceli. Výsledkem je „vlnovitý“ efekt na povrchu nože.

Ocel VG-10 Tento typ oceli byl uznán jako jeden z nejlepších pro výrobu kuchyňských nožů. Kuchaři oceňují jak krásný design nožů vyrobených z oceli VG-10, tak jejich výjimečnou odolnost. VG-10 je materiál s vysokou tvrdostí; na stupnici HRC má hodnotu HRC 60. Díky tomu jsou nože z ní vyrobené neuvěřitelně ostré a vysoce odolné proti opotřebení.

***Pakkawood je pryskyřicí impregnované laminované březové nebo javorové dřevo. Vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči teplu a vlhkosti a bylo vyvinuto speciálně pro rukojeti nožů.

Technické údaje:

Čepel – 33vrstvá ocel, jádro VG-10.

Tvrdost – 60 HRC +/- 1

Celková délka – Chef 340 mm; Santoku small 260 mm

Délka čepele – Chef 200 mm; Santoku small 143 mm

Rukojeť – černé dřevo Pakkawood s červeným kroužkem

Hmotnost – přibližně Chef 210 g; Santoku small 100 g

Výrobce: Suncraft
Rukojeť: dřevěná
Styl: západní, japonský
Typ nože: kuchařský nůž
Délka čepele: délka: 20–24 cm, 12–15 cm
Výrobce: Suncraft