Sada 2 bambusových nožů Suncraft MU v dekorativní kartonové krabičce: [MU_0403].


Sada se skládá ze dvou základních nožů. Jedná se tedy o 200 mm dlouhý kuchařský nůž a jeho japonský protějšek v podobě nože Santoku s délkou čepele 167 mm. Santoku je multifunkční nůž japonského typu, který je ekvivalentem na Západě oblíbeného kuchařského nože. Jeho název znamená „tři ctnosti“, případně „tři ctnosti“. Má to svůj důvod – nůž je ideální pro krájení masa, ryb a zeleniny. Doplňkovým prvkem sady je elegantní a exkluzivní kartonové balení, ideální pro dárek.


Kolekci nožů MU BAMBOO navrhlo italské designérské duo: Nunzia Paola Carallo a Jacopo Romano Grandis, ve světě designu působící pod značkou Carallo-Grandis. Nože vřele doporučuje Pietro Leemann, šéfkuchař a majitel vynikající milánské restaurace Joia.

Nože MU BAMBOO jsou vyrobeny z nejkvalitnější japonské molybden-vanadiové oceli kalené na 58–59 HRC. Jejich rukojeti jsou vyrobeny z tradičního japonského bambusu, který je pro zpevnění karbonizován. Použití tohoto materiálu na rukojeti je jakousi poctou, kterou designéři vzdávají japonské přírodě – vždyť bambus se v zemi třešňového květu běžně vyskytuje.

Řada MU byla inspirována současnou fúzní kuchyní, takže Carallo-Grandis naplánovali nože typické pro evropskou kuchyni i nože klasicky japonské, jako jsou Santoku a Sashimi. Celá kolekce je dokonalou kombinací italského designu a japonské kvality.


Technické údaje:

Čepel – molybden-vanadiová ocel

Tvrdost – 58 HRC +/- 1

Celková délka – Chef 330 mm; Santoku 300 mm

Délka čepele – Chef 200 mm; Santoku 167 mm

Rukojeť – karbonizovaný japonský bambus

Hmotnost – přibližně 170 g Chef; 160 g Santoku

Výrobce: Suncraft
Rukojeť: dřevěná
Styl: západní, japonský
Typ nože: kuchařský nůž
Délka čepele: délka: 16–19 cm, 20–24 cm
Výrobce: Suncraft