Suncraft SENZO ENTREE Kuchařský nůž 210 mm

Francouzský nůž, známý spíše jako kuchařský nůž, je nejčastěji používaným nožem šéfkuchařů. A to jak profesionálními, tak amatérskými. Poměrně dlouhá, široká hlava je charakteristicky zaoblená. Díky tomu lze tento nůž použít prakticky pro většinu řezných technik. Od sekání, drcení, krájení a porcování. Právě tyto vlastnosti z něj dělají nůž, který by neměl chybět v žádné kuchyni.

Určení:

krájení, drcení
krájení
krájení na kostky
krájení

SENZO ENTREE je úvodní řadou produktové řady SUNCRAFT. Čepele nožů této řady jsou vyrobeny z pokovené třívrstvé oceli AUS-8, což je ocel podobná oceli řady 440 a obsahuje vanad pro zvýšení tvrdosti. Tato ocel patří mezi nerezové oceli, tj. oceli se zvýšenou odolností proti korozi.

Čepele řady SENZO ENTREE mají plnou střenku, zapuštěnou do rukojeti nože pomocí 3 nýtů. Díky tomu je úchop nástroje bezpečný a zůstává dokonale vyvážený, krájí, seká a drtí produkty silou, která dokonale odpovídá tlaku kuchařovy ruky. Středový čep je vyroben v podobě mozaiky, která zvyšuje estetické kvality nože a rozhodně upoutá pozornost.

Rukojeti výrobků této řady jsou vyrobeny ze dřeva Pakkawood* v černé barvě. Speciální profilace ve spodní části nože umožňuje volný a bezpečný úchop. To je také charakteristickým rysem této řady a dodává nožům jemný, japonský a plynulý charakter.

*Pakkawood je vrstvené březové nebo javorové dřevo napuštěné pryskyřicí. Vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči teplu a vlhkosti a bylo vyvinuto speciálně pro rukojeti nožů.
Technické údaje:

Čepel – ocel AUS-8

Celková délka – 320 mm

Délka čepele – 200 mm

Rukojeť – černé dřevo Pakkawood

Hmotnost – cca 150 g

Výrobce: SUNCRAFT
Délka čepele: 20–24 cm
Výrobce: Suncraft
Typ nože: Kuchařský nůž
Rukojeť: dřevěná
Styl: westernový