Suncraft MU BAMBOO Kuchyňský nůž na chléb 220 mm

Užitečný nejen pro loupání plátků chleba, ale také pro práci s jinými produkty s tvrdou slupkou – rajčaty, citrusy atd. Je vhodný i na krájení čokolády. Díky charakteristickému vroubkovanému ostří si dokonale poradí s kůrkou upečeného chleba, aniž by rozdrtil jeho měkký vnitřek. Zajímavé je, že vroubkované ostří zůstává účinně ostré po mnoho let.

Určené použití:

krájení chleba
krájení všech produktů s tvrdou slupkou a měkkým vnitřkem, jako jsou rajčata, papriky, citrusové plody.
krájení vyzrálého masa

Kolekci nožů MU Bamboo navrhla dvojice italských designérů: Nunzia Paola Carallo a Jacopo Romano Grandis, ve světě designu působící pod značkou Carallo-Grandis. Nože vřele doporučuje Pietro Leemann, šéfkuchař a majitel vynikající milánské restaurace Joia.

Na výrobu nožů MU BAMBOO se používá špičková japonská tzv. nerezová molybden-vanadiová ocel kalená na 58 HRC. Jejich rukojeti jsou vyrobeny z japonského bambusu, který je pro zpevnění karbonizován. Použití tohoto materiálu na rukojeti je jakousi poctou, kterou designéři vzdávají japonské přírodě – vždyť bambus se v zemi třešňových květů běžně vyskytuje.

Série MU BAMBOO vznikla pod vlivem současné fusion kuchyně, proto Carallo-Grandis naplánovali jak nože typické pro evropskou kuchyni, tak nože klasicky japonské, jako jsou Santoku, Deba, Usuba nebo Sashimi. Celá kolekce je dokonalou kombinací italského designu a japonské kvality.
Technické specifikace:

Čepel – molybden-vanadiová ocel

Tvrdost – 58 HRC +/- 1

Celková délka – 350 mm

Délka čepele – 220 mm

Rukojeť – karbonizovaný japonský bambus

Hmotnost – cca 140 g

Výrobce: Suncraft
Styl: westernový
Typ nože: na chleba
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: Délka: 20–24 cm